بزرگنمايي:

ورزشکاران علاوه بر تمرين و افزايش آمادگي جسماني بايد به برنامه غذايي خود نيز توجه ويژه‌اي داشته باشند و مواد مورد نياز بدن را دريافت کنند.

مواد غذايي خاصي هستند که علاوه بر فوايد مختلفي که دارند مي‌توانند کارايي ورزشي را نيز افزايش دهند. ورزشکاران بهتر است از 6 نوع غذا حتما استفاده کنند تا بتوانند بهتر ورزش کنند. اين مواد غذايي عبارتند از:

اين ماهي امگا 3 دارد و براي قلب خوب است. خوردن اين ماهي احتمال ضربان قلب نامنظم را کاهش مي‌دهد و از ميزان تري گليسيريد بدن مي‌کاهد. انجمن سلامت آمريکا پيشنهاد کرده است که مصرف حداقل 2 بار در هفته از اين ماهي مي‌تواند مفيد باشد. مطالعات محققان ژاپني نيز نشان داده است که مصرف امگا 3 موجود در روغن ماهي به مدت 8 هفته مي‌تواند کارايي ورزشي را افزايش دهد و از فشاري که به ورزشکاران به هنگام ورزش کردن مي‌آيد بکاهد.

چاي سبز و سياه هر دو داراي ريزمغذي‌هايي هستند که مفيد است. چاي سبز داراي آنتي‌اکسيداني به نام پلي‌فنول است. گفته مي‌شود که چاي سبز از ميزان کلسترول و تري گليسيريد در بدن مي‌کاهد. در مطالعات انجام شده در دانشگاه واسلا ژاپن به مدت 10 هفته ورزشکاران استقامتي مورد مطالعه قرار گرفتند. بررسي‌ها نشان داد نوشيدن چاي سبز باعث افزايش مصرف چربي‌هاي بدن به عنوان سوخت در زمان ورزش مي‌شود.

طبق گزارش انجمن سلامت آمريکا، بلغور جو دو سر حاوي فيبرهاي قابل حل است. مصرف بلغور دو سر باعث کاهش کلسترول LDL خون مي‌شود و احتمال ابتلا به بيماري‌هاي قبلي را کاهش مي‌دهد. خوردن نصف فنجان بلغور جو دو سر حدود 4 گرم فيبر قابل حل وارد بدن مي‌کنند. انجمن سلامت آمريکا پيشنهاد داده است که هر فرد روزي 25 گرم فيبر دريافت کند. مطالعات انجام شده در دانشگاه ايالتي پن نشان داده است مردان ورزشکاري که در وعده صبحانه بلغور جو دو سر مي‌خورند مي‌توانند بيشتر ورزش کنند و قند خون آن‌ها تنظيم مي‌شود.

گيلاس حاوي نوعي آنتي‌اکسيدان است که به آن آنتوسيانين گفته مي‌شود. اين آنتي اکسيدان فوايدي از جمله جلوگيري از ايجاد تومور، افزايش توانايي بصري و افزايش سلامت قلب دارد. مطالعات انجام شده بر روي زنان جوان و ميانسال به مدت 18 سال نشان داده است که مصرف گيلاس 32 درصد از احتمال حمله قلبي مي‌کاهد. ضمنا خوردن آب گيلاس باعث کاهش درد عضلات در دوندگان استقامت مي‌شود.

موز حاوي پتاسيم است. خوردن موز باعث کاهش فشار خون مي‌شود. هنگامي که ما عرق مي‌کنيم پتاسيم از بدن خارج مي شود. در حالي که ما براي جلوگيري از اسپاسم عضلاني به آن احتياج داريم. يک موز به طور متوسط 422 ميلي‌گرم پتاسيم دارد و خوردن آن براي تجديد قوا بعد از ورزش مفيد است. خوردن موز قبل از ورزش نيز مفيد است زيرا کربوهيدرات مورد نياز بدن را تامين مي‌کند. مطالعات انجام شده در دانشگاه ايالتي آپالاچين نشان داده است که موز منبع خوبي براي تامين پتاسيم بدن دوچرخه‌سواران است.

کينوآ نوعي از غلات است که سرشار از فيبر است. کينوآ حاوي ويتامين و پروتئين نيز هست که براي بدن ورزشکاران لازم است. خوردن اين ماده غذايي در وعده صبحانه مفيد است. مي‌توان کينوآ را با برنج نيز مصرف کرد. کينوآ باعث کاهش کلسترول خون شده و از ايجاد بيماري‌هاي قلبي جلوگيري مي‌کند. کينوآ جزو معدود مواد غذايي است که 9 آمينو اسيد اصلي را دارد. آمينو اسيدها براي جلوگيري از کاهش حجم عضلات و ريکاوري بعد از ورزش لازم هستند.




منبع:isna.ir