بزرگنمايي:

چه خبر - 6 غذايي که مي توانيد در ارام پز درست کنيد

آرام‌پز از آن دسته لوازم‌برقي در آشپزخانه است که مي‌تواند بسيار کاربردي و پر‌مصرف باشد، البته اگر به خوبي بدانيد موارد مصرف آن کدام است و چگونه مي‌توانيد به بهترين شکل از آن استفاده کنيد.

احتمالا خودتان به خوبي مي دانيد که يکي از موارد مصرف آرام‌پز پختن آرام‌آرام سوپ است اما آيا مي‌دانستيد مي‌توانيد به راحتي يک خوراک خوشمزه و جا ‌افتاده را هم در آن بپزيد. اين روش پخت بسيار ساده و آسان است. براي تهيه يک خوراک خوشمزه کافي است تا مقداري مرغ را با هويج، کرفس، پياز، برگ بو و ادويه‌هاي مختلف همراه با کمي آب در آرام‌پز بريزيد و درجه آن را براي 5 ساعت روي حرارت زياد و براي 10 ساعت روي حرارت کم تنظيم کنيد.

مرغ بريان يک غذاي عالي براي شام آخر هفته‌ است تا همه خانواده دور هم جمع شوند و يک وعده غذايي عالي دور هم ميل کنند. براي تهيه اين غذا کافي است تا هر نوع سبزيجاتي که در طول هفته مصرف نکرده‌ايد را در آرام‌پز بريزيد و در نهايت هم مرغ را روي سبزيجات قرار دهيد. مرغي که به اين شيوه پخته مي‌شود بسيار آب‌دار و خوش‌طعم خواهد بود. مي‌توانيد براي طعم بهتر قبل از پختن مرغ آن را با ادويه‌هاي مورد علاقه‌تان کمي طعم‌دار کنيد و درجه آرام‌پز را طوري تنظيم کنيد که مرغ کم‌کم براي مدت زمان 4 تا 5 ساعت کاملا بپزد.

يکي ديگر از موارد مصرف بهينه آرام‌پز استفاده از آن در پخت انواع مختلف شيريني‌ها، به خصوص شيريني‌هايي مثل بر‌اوني يا کيک خيس است. براي تهيه يک براوني خوشمزه کافي است تا مطابق با دستور آن تمامي مواد را در آرام‌پز بريزيد و روي حرارت کم براي مدت زمان 3 ساعت بپزيد.

پخت پيتزا در آرام‌پز مي‌تواند يکي از لذت بخش‌ترين روش‌هاي طبخ اين غذا باشد. براي تهيه يک پيتزاي خوش‌طعم کافي است تا ابتدا مقداري روغن را در کف آرام‌پز اسپري کنيد تا خمير به آن نچسبد و بعد خمير را در کف ظرف قرار دهيد. سپس درجه آرام‌پز را روي حرارت زياد براي 1 ساعت قرار دهيد تا خمير پخته شود. حالا نوبت آماده‌سازي مواد روي پيتزا است. تمامي مواد را روي آن بچينيد و بگذاريد پخته شوند تا پنير روي آن کاملا آب و طلايي رنگ شود و خمير پيتزا هم ترد شود.

براي تهيه سيب‌زميني تنوري شما لزوما نياز به فِر نداريد و مي‌توانيد به راحتي آن را در آرام‌پز بپزيد. سيب‌زميني را کاملا بشوييد، با استفاده از يک چنگال روي آن سوراخ‌هايي ايجاد کنيد و در نهايت دور آن را با ورق آلومينيو‌مي (فويل) بپوشانيد. اگر درجه حرارت را روي مقدار کم تنظيم کنيد طوري که براي مدت زمان 8 ساعت بپزد نياز نيست تا در آرام‌پز آب بريزيد.

با اينکه تنوع ماست‌هاي مختلف در فروشگاه‌هاي غذايي و سوپر مارکت‌ها بسيار زياد است اما هر نوع خوراکي خانگي که خودتان به صورت تازه و بدون مواد نگهدارنده در منزل تهيه کنيد طعم و لذت فوق‌العاده‌اي خواهد داشت. شما مي‌توانيد به راحتي يک ماست سالم و خوش‌طعم را در منزل تهيه کنيد. کافي است تا مطابق دستور تهيه ماست عمل کنيد و مواد لازم را به شير اضافه کنيد تا کم‌کم گرم شود و بپزد و روي درجه حرارت کم يک شب بماند. بعد از اينکه ماست حاضر شد آن را در يک ظرف شيشه‌اي مناسب بريزيد و در يخچال قرار دهيد تا سفت و خنک شود.

اگر مي خواهيد بيشتر بدانيد : اصول آشپزي با آرام پز

منبع : salamatism.com