بزرگنمايي:

چه خبر - کدام نوشيدني ها مفيد و کدام نوشيدني ها مضر هستند؟

مجله New Scientist به موضوع جذاب انتخاب انواع نوشيدني ها اشاره کرده است، بخصوص که اکثر ما درمورد اينکه چه نوشيدني بايد مصرف کنيم تحت تاثير انواع واقسام شايعات،تبليغات و شعارهاي سلامتي درست يا نادرست قرار داريم.
نوشيدني ميل داريد؟ در ساعات خاصي از روز پاسخ به اين سوال بله خواهد بود. يک بزرگسال به طور ميانگين در حدود 1.7 ليتر مايعات ازجمله: آب، چاي ، شير و .... مصرف مي‌کند اما نظر ما درمورد اينکه چه نوشيدني بايد مصرف کنيم تحت تاثير شايعات و شعارهاي سلامتي نادرست قرار دارد.

شما نميتوانيد از مصرف آب اجتناب کنيد . آب مهمترين منبع تغذيه در زندگي است اما نه به اين معنا که هرچه بيشتر آب مصرف کنيم بهتر است! بدون مصرف آب بيش از يک هفته نمي‌توان زنده ماند. اما چه مقدار آب بايد نوشيد؟
گفته مي شود که 6 تا 8 ليوان آب در روز بايد مصرف شود حتي اگر احساس تشنگي نداشته باشيم. اما منبع علمي بر تائيد اين ادعا وجود ندارد. طبق توصيه انجمن متخصصين غذا و مواد غذايي آکادمي ملي علم، مهندسي و پزشکي آمريکا: تعداد زيادي از افراد، نياز روزانه خود به مايعات را با توجه به احساس تشنگي خود برطرف مي‌کنند.
مدارکي وجود دارد مبني بر اينکه اگر به اندازه کافي آب مصرف کنيم ميتوانيم از برخي بيماري‌ها مانند فشار خون، سرطان مثانهو روده بزرگ، سنگ کليه و مشکلات قلبي پيشگيري کنيم. علاوه بر اين ادعا مي‌شود که مصرف آب مي‌تواند تمرکز را بهبود بخشد. مطابق با يافته‌هاي چندين پژوهش، کودکان بين 7 تا 9 سال که آب بيشتري مصرف مي‌کنند تمرکز حواس بهتر و حتي در مواردي حافظه بهتري دارند.

ما ترجيح مي‌دهيم طعم آب را با افزودن شيريني به آن بهتر کنيم- البته اينکار نتايج فاجعه‌آميزي دربرخواهدداشت. نوشيدني‌هاي شيرين ،دندان‌ها را مي‌پوساند. نوشيدني‌هاي اسکواش و سودا با دارابودن مقدار زيادي شکر، کالري زيادي وارد بدن ما مي‌کند، بدون اينکه احساس سيري داشته باشيم. اين کالري اضافه در بدن به صورت چربي ذخيره خواهدشد. مصرف روزانه اين نوشيدني‌ها خطر ابتلا به ديابت نوع2 و چاقي را افزايش مي‌دهد.
آبميوه‌هاي طبيعي که شامل ويتامين ها ، انتي‌اکسيدانو مواد معدني هستند گزينه سالمي به نظر مي‌رسند. البته آبميوه‌ها بسياري از خواص ميوه را از دست مي‌دهند براي مثال آب پرتقال 0.4 گرم فيبر دارد در حاليکه ميوه آن داراي 1.7 گرم فيبر است. از طرفي سازمان جهاني سلامت معتقد است قند طبيعي موجود در ميوه ها بايد همراه با قند افزوده شده به غذا و نوشيدني هاي شيرين ديگر در نظر گرفته شود .به توصيه اين سازمان مصرف قند را به50 گرم در روز محدود کرد و علاوه بر اين بهتر است مصرف را 25 گرم بيشتر کاهش داد که اين کار با حذف چند نوشيدني شيرين عملي خواهد شد.

شير ماده غذايي بسيار غني و متشکل از آب، پروتئين، موادمعدني، ويتامين‌ها، چربي‌هاي اشباع‌شده و کلسترول مي‌باشد. تمام پستانداران شير توليد مي‌کنند اما انسان‌ها تنها گونه‌اي از آنها هستند که حتي در بزرگسالي هم شير مصرف مي‌کنند.
فوايد مصرف شير براي بزرگسالان کاملا مشخص نيست. مدرک مشخصي وجود ندارد که نشان دهد دريافت کلسيم اضافه از طريق مصرف شير براي سالم ماندن استخوان ها يا جلوگيري از شکستن آنها ضروري است. از طرفي سبزيجات و لوبيا هم منابع غني کلسيم هستند و بيشتر محققان معتقدند که يک رژيم غذايي مناسب همراه با حرکات ورزشي استقامتي، استخوان ها را سالم نگه مي‌دارد.پس شايد بايد نسبت به مصرف بيش‌از‌اندازه اين نوشيدني سفيد بيشتر توجه کنيم.

بيشتر بدانيد : اين خاصيت شير را نمي دانيد

بيشتر بدانيد : شير جايگزين دارد؟ به جاي شير و لبنيات اين ها را بخوريد

اين نوشيدني چربي کمتري از شير گاو دارد اما داراي مواد شيرين کننده است. در مورد خواص کاهش کلسترول مضر آن هم بزرگنمايي شده است . گفته مي‌شود که مصرف آن از سرطان هاي پستان و پروستات جلوگيري مي کند البته هيچ کدام از اين اثرات به صورت قانع کننده اي مورد بررسي قرار نگرفته است و حتي تعداد کمي از پژوهش ها نشان داده که مصرف شير سويا خطر ابتلا به سرطان پستان را افزايش مي دهد.

بيشتر بدانيد : خواص سويا را بخوانيد، مطمئن باشيد آن را مصرف خواهيد کرد

قهوه سرشار از کافئين است که اعتياد آور است باعث سردرد شده و در خواب اختلال ايجاد ميکند و مصرف بيش از اندازه آن ممکن است به مشکلات قلبي و سرطان بيانجامد. هرچند قهوه سطح تمرکز و هوشياري را افزايش مي‌دهد، اين اثرات مدت زيادي دوام نمي‌آورند و بدن افراد به آن عادت مي کند. با همه اين اوصاف کرستي پورشهيدي از مرکز غذا و بهداشت ايرلند شمالي مي گويد: مصرف 3 يا 4 فنجان قهوه در روز مضر به نظر نمي‌رسد.

بيشتر بدانيد : چه کساني قهوه بخورند و چه کساني نخورند!

بيشتر بدانيد : نوشيدني هايي که کالري بيشتر از نوشابه دارند

بيشتر بدانيد : نوشيدني هايي که باعث مي شوند صورتتان جوش بزند

بيشتر بدانيد : بهترين و بدترين نوشيدني ها براي سلامت بدن

seemorgh.com/ealth
منبع : sinapress.ir