بزرگنمايي:

چه خبر - ويتامين E و هر آنچه بايد در مورد آن بدانيد

ويتامين E يک ويتامين محلول در چربي است، بر همين اساس براي جذب در بدن به چربي نياز دارد. اين ماده مغذي در مواد غذايي بسياري، از جمله روغن هاي گياهي، گوشت قرمز و ماکيان، تخم مرغ، ميوه ها، و سبزي ها يافت مي شود. همچنين، مکمل هاي ويتامين E نيز در دسترس هستند.
ويتامين E به عنوان يک آنتي اکسيدان عمل کرده و در برابر راديکال هاي آزاد از سلول هاي بدن انسان محافظت مي کند. همچنين، اين ويتامين به بدن در مبارزه با ميکروب ها کمک کرده و رگ هاي خوني را باز و عاري از لخته هاي خون نگه مي دارد.

بيشتر بدانيد : خواص ويتامين E براي پوست و مو + فوايد مصرف ويتامين E

بيشتر بدانيد : به چه ميزان ويتامين E در روز نياز داريم؟

بيشتر مردم از رژيم غذايي خود مقادير کافي از ويتامين E را دريافت مي کنند. سطوح پايين اين ويتامين در بدن احتمالا به واسطه دشواري در جذب اين ماده مغذي يا کمبود چربي مورد نياز براي پردازش آن شکل مي گيرد. اين شرايط مي تواند به واسطه مشکلات ژنتيکي يا بيماري هايي مانند فيبروز سيستيک يا کرونشکل بگيرد. اگر به شرايطي مبتلا هستيد که موجب افت سطوح ويتامين E مي شود، پزشک ممکن است ابتدا بر درمان دليل زمينه اي آن متمرکز شود.

اگر به يک بيماري مبتلا هستيد که سطوح ويتامين E را پايين نگه مي دارد، با گذشت زمان ممکن است شرايط آن وخيم‌تر شده و احتمال از دست دادن کنترل يا هماهنگي برخي حرکات بدن نيز وجود دارد که اين شرايط به نام آتاکسي (Ataxia) شناخته مي شود. آسيب عصبي مي تواند موجب درد و ضعف در دست ها و پاهاي شما شود که به نام «نوروپاتي محيطي» شناخته مي شود، و همچنين ممکن است با مشکلات بينايي (رتينوپاتي) مواجه شويد. اگر با هر يک از اين علائم مواجه هستيد به پزشک مراجعه کنيد تا شرايط به دقت بررسي شده و دليل بروز مشکل شناسايي شود.

مقدار مصرف توصيه شده ويتامين E به شرح زير است:

روغن هاي آفتابگردان، گلرنگ، و جوانه گندم از بهترين منابع ويتامين E هستند و پس از آنها، روغن هاي ذرت و سويا قرار دارند. از ديگر منابع غذايي خوب براي ويتامين E مي توان به مارچوبه، آووکادو، و مغزدانه ها (به ويژه بادام) اشاره کرد. همچنين، غذاهاي غني شده با ويتامين ها (از جمله ويتامين E) مانند غلات صبحانه، آبميوه ها، و مارگارين نيز در دسترس هستند. براي آگاهي از ميزان ويتامين E به برچسب مواد غذايي توجه داشته باشيد.

احتمالا به مصرف مکمل ويتامين اي نياز نخواهيد داشت زيرا ابتلا به مشکلات سلامت ناشي از کمبود اين ويتامين نادر است. افزون بر اين، بهتر است همواره مواد مغذي مورد نياز خود را از منابع غذايي سالم و تازه تامين کنيد. با اين وجود، اگر به شرايط خاصي مبتلا هستيد که موجب سطوح پايين ويتامين E مي شود، استفاده از مکمل مي تواند کمک حال شما باشد. پيش از آغاز مصرف مکمل با پزشک خود در اين زمينه مشورت کنيد زيرا مصرف بيش از حد مي تواند موجب بروز مشکلات جدي شود، به ويژه اگر به برخي بيماري ها مبتلا باشيد يا داروهايي خاص را مصرف مي کنيد.

اوردوز ويتامين E ناشي از مواد غذايي مصرفي امکان پذير نيست، اما در مورد مکمل ها اين احتمال وجود دارد. مصرف بيش از حد ويتامين E مي تواند خونريزيبيشتر پس از يک جراحت را به همراه داشته و شما را در معرض خطر بيشتري براي سکته مغزي قرار دهد. بر همين اساس، بهترين گزينه محدود کردن مصرف مکمل ويتامين E به 1,500 واحد بين المللي در روز براي انواع طبيعي و 1,100 واحد بين المللي براي نمونه هاي مصنوعي است. برخي مطالعات نشان داده اند که تنها مصرف 400 واحد بين المللي ويتامين E در روز مي تواند خطر سرطان پروستات را افزايش داده يا بيماري چشم رتينيتپيگمنتوزا را تشديد کند.

مکمل هاي ويتامين E مي توانند بر داروها تاثيرگذار باشند. مصرف آنها به همراه داروهاي ضد انعقاد خون، مانند وارفارين، احتمال خونريزي را افزايش مي دهد. داروهاي کلسترول به نام استاتين ها ممکن است در صورت مصرف همراه با مکمل ويتامين E عملکرد درست خود را ارائه نکنند، به ويژه اگر سلنيوم، ويتامين C، و آنتي اکسيدان هاي ديگر را نيز مصرف مي کنيد. همچنين، مکمل هاي ويتامين E ممکن است با روش هاي درمان سرطان مانند شيمي درماني و پرتو درماني تداخل ايجاد کنند. پيش از آغاز مصرف دارو يا مکملي جديد همواره پزشک خود را از داروها و مکمل هاي مصرفي خود آگاه کنيد.

مکمل هاي ويتامين اي به نظر نمي رسد کارايي خاصي براي محافظت در برابر بيماري قلبي يا سرطان داشته باشند، اگرچه پژوهش ها در اين زمينه همچنان ادامه دارند. شرايطي مشابه براي بيماري هاي مغزي، مانند آلزايمر و بيماري هاي عصبي، مانند پارکينسون و اسکلروز جانبي آميوتروفيک نيز صادق است. در برخي افراد به نظر مي رسد دوزهاي بالاي مکمل هاي ويتامين E به کند کردن پيشرفت شرايطي به نام انحطاط ماکولاي مرتبط با افزايش سن که از دلايل اصلي نابينايي در سنين بالا محسوب مي شود، کمک مي کند.

برخي نوزدان که زودتر از موعد مقرر به دنيا مي آيند ممکن است داراي ويتامين E کافي نباشند. اغلب، شير مادران نوزادان نارس از سطوح بالاي اين ماده مغذي برخوردار است، اما گاهي اوقات نوزادان براي حفظ سلامت خود به ميزان بيشتري از اين ويتامين نياز دارند. هر مکملي بايد در مقادير دقيق توسط پزشک تجويز شود زيرا ميزان بيش از حد مي تواند براي نوزاد مضر باشد.

بيشتر بدانيد : فوايد ويتامين E بر پوست

بيشتر بدانيد : نقش ويتامين E در سلامت و افزايش رشد مو

بيشتر بدانيد : قرص هاي ويتامين و 21 نکته درباره زمان مصرف, مقدار مصرف و جذب آنها که نمي دانيد

منبع : asriran.com