بزرگنمايي:

چه خبر - کم کردن وزن با خيار

خيار را به عنوان غذايي سرشار از آب و منبع بسياري از ويتامين ها و مينرال ها مي شناسيم. بيشتر خيار از آب تشکيل شده است بنابراين ارزش کالري بسيار پاييني دارد.
دو نوع اصلي خيار وجود دارد، خيارهايي که آماده خوردن هستند و در بيشتر ميوه فروشي ها آنها را پيدا مي کنيد و خيارهاي بسيار کوچکي که با آنها خيارشور درست مي کنند.
خيارها در خانواده ملون و کدو مسما قرار مي گيرد و در واقع به عنوان يک ميوه در نظر گرفته مي شوند نه سبزيجات. با توجه به کالري پايين و مواد مغذي بالا، براي کاهش وزن مفيد است. استفاده از برنامه غذايي سرشار از ميوه و سبزيجات مزاياي زيادي را به همراه دارد که شامل کاهش وزن نيز مي شود.

بيشتر بدانيد : رژيم خيار و گوجه فرنگي، يک رژيم آسان براي لاغري

100 گرم خيار يا يک ليوان، حدود 15 کالري، آن هم بدون چربي دارد. اين مقدار خيار حاوي ساير مواد مغذي است که عبارتند از:

استفاده از برنامه غذايي با تراکم پايين انرژي به کاهش وزن کمک مي کند. خوردن غذاهاي کم کالري و سرشار از آب مانند خيار کمک مي کند بعد از خوردن احساس سيري کنيد. در يک تحقيق در سال 2007 به دو گروه رژيم هايي داده شد که در هر دو چربي بسيار کمي در نظر گرفته شده بود اما تنها برنامه يک گروه هم کم چرب و هم داراي ميوه و سبزيجات بود. در پايان يک سال نتايج نشان داد گروهي که ميوه و سبزيجات زيادي مصرف کردند کمتر دچار احساس گرسنگي شدند.
هر دو گروه وزن کم کردند اما گروهي که ميوه و سبزيجات زيادي مصرف کردند، برنامه شان داراي تراکم انرژي پايين تري بود. اضافه کردن ميوه و سبزيجات بيشتر به برنامه غذايي کمک مي کند کمتر کالري دريافت کنيد، مخصوصا اگر جايگزين غذاهايي با کالري بالا شوند.

برخي تحقيقات نشان داده اند که استفاده از برنامه غذايي سرشار از سبزيجات به حفاظت بدن از بيماري هاي قلبي و عروقي کمک مي کند. برنامه هاي غذايي سرشار از سبزيجات به طول عمر بيشتر کمک مي کنند و خطر بيماري هاي قلبي و عروقي را کاهش مي دهند.
چنين برنامه هايي منبعي غني از آنتي اکسيدان ها و مواد مغذي را براي بدن فراهم مي کنند، که سلامت قلب و عروق را تضمين مي کند. با اين حال، از آنجا که مصرف سبزيجات بالا مي رود، اين برنامه هاي غذايي منبع نسبتا بالايي از نيترات هاي سبزيجات را نيز به همراه خود دارند. سبزيجات منابعي وسيع از نيترات خوراکي هستند که در خون تبديل به اکسيد نيتروژن مي شوند. اين اکسيد نيتروژن به رگ هاي خوني به عنوان وازوديلاتور کمک مي کند که براي سلامت قلب و عروق و کاهش فشار خون مفيد است. بنابراين خوردن خيار و ديگر سبزيجات علاوه بر کاهش وزن به سلامت قلب و عروق نيز کمک مي کند.

يکي از مزاياي خوردن خيار اين است که سرشار از آب هستند. خوردن خيار به تامين آب بدن کمک مي کند. از آنجا که آنها 95 درصد آب هستند، خوردن خيار در هواي گرم و يا زماني که تشنه هستيد درست مانند نوشيدن يک ليوان آب عمل مي کند.
دريافت آب کافي به دلايل مختلفي از جمله سودمند بودن براي کاهش وزن مهم است. اگر بدنتان کم آب باشد و سعي در کاهش وزن کنيد، ممکن است بيشتر غذا بخوريد چون مغز دستور مي دهد با خوردن بيشتر مايعات بدن را تامين کنيد. اگر مي خواهيد چيزي بخوريد بهتر است خيار يا غذايي باشد که سرشار از آب است، تا آب بدنتان نيز تامين شود.

خيار هامانند گياهان سبز برگ منبع ويتامين K هستند. محققان در سال 2007 به رابطه بين ويتامين K و سلامت استخوان ها پي بردند. تحقيقات نشان داد که وقتي مصرف ويتامين K پايين باشد، احتمال ضعيف شدن تراکم استخوان و پوکي استخوان بالا مي رود. به همين دليل بسيار مهم است که به اندازه کافي ويتامين K دريافت کنيم تا از استخوان ها محافظت شود. خيار همچنين مقداري کلسيم نيز دارد. استفاده بيش از يک وعده خيار در روز به افزايش سطح ويتامين K و کلسيم در بدن کمک مي کند.

بيشتر بدانيد : ويتامين K چيست؟ | عوارض کمبود ويتامين K در بدن را بدانيد

سازمان EWG خيار را در ليست 10 محصول کثيف خود قرار داده است. اين يعني برخي از انواع خيار داراي مقدار زيادي آفت کش هستند و بايد حواسمان باشد که چه نوع خياري خريداري مي کنيم. اين يعني بايد از مصرف خيارر بپرهيزيم؟ خير!
به جاي ناديده گرفتن بهتر است به دنبال محصولات اورگانيک باشيم و يا محصولاتي که با کمترين مقدار آفت کش پرورش يافته اند. همچنين قبل از مصرف خيار خوب و با دقت آن را بشوييد.

چگونه مقدار بيشتري خيار به برنامه غذايي اضافه کنيم؟ خوردن برش هاي خيار به عنوان ميان وعده اي ترد ساده ترين روش است اما پس از مدتي حتما خسته کننده خواهد بود. راه هاي متنوع تري هم براي مصرف خيار وجود دارد. برش هاي خيار را به عنوان نوشيدني ها اضافه کنيد. براي مثال خيار به آب عطر و طعمي متفاوت مي دهد. برش هاي ضخيم خيار را در کنار غذاهايي مانند حموس نيز ميل کنيد. اگر در خانه براي خود اسموتي درست مي کنيد با اضافه کردن خيار به آن طعمي با طراوت و تازه دهيد. خيار را همچنين با انواع سالاد و ساندويچ نيز ميل کنيد.

بيشتر بدانيد : کاهش وزن با اين روش غلط امکان پذير نيست

بيشتر بدانيد : خواص خيار و طرز تهيه نوشيدني خيار

بيشتر بدانيد : خواص فوق العاده خيار براي سلامتي شما

بيشتر بدانيد : خواص غذايي و درماني خيار

منبع : kermany.com