بزرگنمايي:

چه خبر - هضم چه غذاهايي سخت است؟

برخي غذاها در دستگاه گوارش باعث ايجاد مشکل مي شوند که البته همه اين غذاها مضر و ناسالم نيستند، جالب است بدانيد برخي غذاهاي سالم هم براي دستگاه گوارش مشکل آفرين هستند که در ادامه به بريخ از آنها اشاره مي شود.

بيشتر بدانيد : بهترين و بدترين مواد غذايي براي معده و گوارش

اين غذاها چربي زيادي دارند و ممکن است منجر به بروز اسهال شوند. گوشت هاي حاوي سس فراوان وچربي زياد و يا دسرهاي حاوي کره يا خامه نيز باعث بروز همين مشکلات مي شوند.
توصيه مي شود غذاهاي کباب شده يا آب پز شده را انتخاب کنيد و از سس هاي سبک همراه با غذا استفاده کنيد، سس هايي که به جاي کره يا خامه با سبزيجات طعم دار شده است.

مرکبات حاوي فيبر زيادي هستند و در برخي افراد منجر به بروز مشکل و ناراحتي در معده مي شوند. اگر با خوردن ميوه هايي مانند پرتقال، گريپفروت و ساير مرکبات دچار دل درد و حالت تهوع مي شويد، بهتر است کمتر از اين ميوه ها بخوريد.

بيشتر بدانيد : مرکبات، مانند پرتقال و ليمو، چه کمکي به سلامت مي کنند؟

ممکن است با جويدن آدامس هاي بدون قند که حاوي سوربيتول هستند، دچار اسهال و گرفتگي معده شويد. ساير محصولاتي که با ين شيرين کننده هاي مصنوعي ساخته مي شوند هم ممکن است باعث بروز همين مشکلات در معده شوند.
سازمان غذا و دارو هشدار مي دهد که خوردن بيشتر از 50 گرم از اين شيرين کننده ها و سوربيتول در روز باعث بروز اسهال مي شود، در برخي افراد ميزان کمتري از اين شيرين کننده ها نيز باعث بروز همان مشکلات مي شوند.

فيبر نوعي کربوهيدرات سالم است که در غذاهايي مانند سبزيجات و غلات سبوس دار به مقدار زياد وجود دارد. فيبر براي هضم غذا خوب است، اما اگر مقدار زيادي فيبر مصرف کنيد، دستگاه گوارش در سازگار شدن با اين ماده غذايي دچار مشکل مي شود و مشکلاتي مانند گاز معده و نفخ بروز مي کند. بنابراين ميزان مصرف فيبر خود را به تدريج افزايش دهيد.

بيشتر بدانيد : چگونه فيبر بيشتري مصرف کنيم؟

لوبيا سرشار از مواد غذايي سالم مانند فيبر و پروتئين است، اما لوبيا حاوي قندي است که هضم آن دشوار بوده و باعث بروز گاز معده و نفخ مي شود. بدن آنزيم هايي که بتواند اين قند را بشکند، ندارد و باکتري هاي موجود در روده اين کار را انجام مي دهد که اين فرايند در روده باعث ايجاد گاز مي شود.
براي رهايي از اين قندهاي مشکل ساز بهتر است اين نکته را رعايت کنيد: لوبياي خشک را حداقل به مدت 4 ساعت در آب بخيسانيد و قبل از پخت اين آب را دور بريزيد.

سبزيجات کريستالي، مانند کلم بروکلي و کلم، داراي قندي مشابه قند موجود در لوبيا هستند. سطح فيبر بالاي موجود در اين سبزيجات هضم آنها را نيز سخت مي کند. پختن کلم ها باعث مي شود هضم آنها راحت تر باشد.

غذاهايي که حاوي فروکتوز هستند، مانند نوشابه هاي گاز دار، آب نبات ها و آبميوه ها، حاوي اين قند هستند که هضم آنها نيز سخت است. اين قند منجر به اسهال، نفخ و گرفتگي معده مي شود.

بعد از خوردن برخي غذاها ممکن است دچار سوء هاضمه يا سوزش سر دل شويد، به ويژه اگر يک وعده غذايي سنگين بخوريد. بررسي ها نشان داده اند که ترکيبات موجود در فلفل تند که کپسايسين capsaicin ناميده مي شود، احتمالا عامل بروز اين مشکل است.

بيشتر بدانيد : خواص باور نکردني فلفل قرمز از درمان ميگرن تا تقويت بدن

اگر خوردن لبنيات باعث اسهال، نفخ و افزايش گاز معده شود، احتمالا دچار عدم تحمل لاکتوز هستيد. عدم تحمل لاکتوز به اين معناست که در بدن آنزيمي که بتواند قند موجود در شير و ساير محصولات لبني را هضم کند، وجود ندارد.
از مصرف لبنيات اجتناب کنيد و يا داروهايي را امتحان کنيد که داراي اين آنزيم است.

بيشتر بدانيد : وجود اين نشانه ها يعني به لبنيات حساسيت داريد

بيشتر بدانيد : بعد از حذف لبنيات از رژيم غذايي تان اين 5 اتفاق در بدن تان رخ مي دهد

نعناعباعث شل شدن عضلات بالاي معده مي شود که اين مسئله باعث مي شود غذا از معده وارد مري شود. اين مسئله باعث سوزش سر دل مي شود. عوامل ديگري که باعث شل شدن قسمت بالاي معده مي شوند عبارتند از قهوه و شکلات.
متخصصين معتقدند عواملي که مي توانند فشار وارد شده به غذاي معده را کم کرده و از وارد شدن آن به مري جلوگيري کنند، عبارتند از:

به علاوه سعي کنيد غذاهايي که باعث بروز اين مشکل مي شوند را تشخيص دهيد، به اين ترتيب از بروز آن پيشگيري مي کنيد.

بيشتر بدانيد : مواد غذايي که هضم آنها براي دستگاه گوارش دردسر ساز است

بيشتر بدانيد : تقويت دستگاه گوارش با چند ويتامين ضروري

بيشتر بدانيد : کربوهيدرات چيست و چه نقشي در سلامت دارد؟

منبع: سيمرغ