بزرگنمايي:

چه خبر - کالري چيست؟

مقدار انرژي موجود در غذاها را کالري مي گويند. که اين انرژي براي جريان خون، تنفس هوا، و حرکت دادن عضلات مورد نياز است و يکي از مهم ترين کارها براي رسيدن به کاهش وزن حذف کالري هاي اضافه از برنامه غذايي است. کالري هاي اضافه به عنوان چربي ذخيره مي شوند، که مي توانند باعث اضافه وزن شوند ، بنابراين بسيار مهم است که بين آنچه مصرف مي کنيد و آنچه دريافت مي کنيد تعادل برقرار نماييد.

براي آقايان در سنين 31 تا 50 مقدار مورد نياز 2800 تا 3000 کالري است و براي خانم ها اين نياز حدود 2200 کالري مي باشد. هرچقدر فعالتر باشيد، کالري بيشتري نياز داريد. اگر مقدار کالري دريافتي احساس گرسنگي تان را برطرف کرد، اما روي عملکردتان تاثيري نداشت، سعي کنيد زمان وعده هاي غذايتان را دست کاري کنيد. گاهي اوقات تنها زمان دريافت کالري ها است که مي تواند کلي تغيير ايجاد کند.

تا به حال شده 30 تا 45 دقيقه صرف پخت غذا کنيد و در يک چشم بهم زدن همه را بخوريد؟ تا به امروز بيشتر اوقات شب ها هنگام شام خودم را در اين حالت ديدم که باعث مي شد خيلي احساس سيري کنم طوري که به بدنم زماني براي هضم غذا نمي دادم. با خودم فکر کردم اگر سرعت غذا خوردنم را پايين بياورم شايد با دريافت کالري کمتر احساس سيري و رضايت کنم.
بعدها دريافتم که آهسته غذا خوردن با کاهش چاقي و کوچکتر شدن ميان تنه در ارتباط است. تصميم گرفتم اين کار را امتحان کنم و ببينم آيا شبها تغييري در اشتها و خلق و خويم ايجاد مي شود يا خير. سپس يکي از دوستانم يک راه حل بسيار ساده پيشنهاد داد: تايمر بگذار.
آن شب تايمر گوشي را روشن کردم و فهميدم که چقدر سريع غذا مي خورم. همين که شروع به خوردن شام کردم تايمر را به کار انداختم تا غذايم تمام شود. نتيجه شوکه کننده بود، شام را در کمتر از 7 دقيقه تمام کرده بودم و باورش سخت بود، مي دانستم به هيچ وجه به بدنم زمان ندادم تا تصميم بگيرد سير شده و قبل از اين اتفاق بي فکرانه هر آنچه در بشقابم بود خورده بودم. از آن به بعد تصميم گرفتم 20 دقيقه را به غذا خوردن اختصاص دهم و تا قبل از آن زمان، غذايم را تمام نکنم.
بگذاريد صادق باشم اين کار از آنچه نشان مي دهد بسيار دشوارتر است.چون عادت داشتم خيلي سريع غذا بخورم بايد کاري مي کردم که بين هر لقمه وقفه ايجاد شود، بنابراين با هر بار مقداري آب مي نوشيدم يا قاشق و چنگال را بعد از هر مرتبه روي ميز مي گذاشتم. در طول غذا خوردن نگاهم به تايمر بود و سعي مي کردم هر 5 دقيقه يک چهارم غذايم را بخورم.
از آنچه فکر مي کردم بسيار سخت تر بود اما بايد بگويم بعد از يک شب آرام غذا خوردن احساس واقعا بهتري داشتم که کاملا محسوس بود. همه غذايي که داخل بشقابم بود را خوردم اما روي هر لقمه حضور ذهن بيشتري داشتم و با طعم و مواد مغذي آن ارتباط بيشتري برقرار مي کردم – چيزي که قبلا تجربه اش نکرده بودم.

بعد از يک هفته تايمر گذاشتن و خوردن يک چهارم از غذا بعد از هر 5 دقيقه ديگر خودم سرعت غذا خوردن را ياد گرفتم و صادقانه بگويم از وقتي غذا را آرام مي خوردم لذت بيشتري مي بردم. با اينکه ديگر تايمر نمي گذارم اما همان عادت 20 دقيقه را حفظ کرده ام. شب هاي بسياري پيش مي آيد که قبل از خالي شدن بشقابم احساس سيري مي کنم، چيزي که قبلا در آن 7 دقيقه غذا خوردن طوفاني هرگز اتفاق نمي افتاد.
باقي مانده غذايم را گاهي براي نهار فردا مي گذارم و اگر همان شب دوباره احساس گرسنگي کردم مورد استفاده قرار مي دهم. در اين صورت باقي مانده غذايم کمک مي کند جلوي خوردن تنقلات يا دسر بعد از غذا گرفته شود. روي هم رفته با آرام کردن سرعت غذا خوردن و وقت دادن به خودم احساس بهتري پيدا کرده ام و مي دانم ديگر بيش از نيازم کالري دريافت نمي کنم. فکر مي کنم بيشتر مردم با تمرين کردن اين نوع غذا خوردن بتوانند از مزاياي آن برخوردار شوند – ساده تر از اين راه وجود ندارد.

بيشتر بدانيد : کاهش وزن با 15 غذاي کم کالري!!

بيشتر بدانيد : چگونه کالري کمتري دريافت کنيم؟

بيشتر بدانيد : ميزان کالري مورد نياز بدن در روز چه قدر است؟

بيشتر بدانيد : محاسبه ميزان کالري مصرفي روزانه براي کاهش وزن

منبع : kermany.com