پاستا فتوچيني با سس قارچ، يک پاستاي خوش طعم خانگي
آشپزي
بزرگنمايي:
چه خبر - پاستا فتوچيني با سس قارچمواد لازم براي تهيه پاستا فتوچيني با سس قارچ
قارچ برش خورده : 700 گرم
شير خشک : 2 قاشق غذاخوري
آرد سفيد همه کاره : 3 قاشق غذاخوري
آب سبزيجات يا آب گوشت : 1 فنجان
خامه سبک : ⅓ فنجان
پنير پارمزان : ½ فنجان
موسير خرد شده : 1/2 فنجان
سير خرد شده : 2 قاشق غذاخوري
نمک : 3/4 قاشق چايخوري
فلفل تازه : 1/2 قاشق چايخوري
طرز تهيه پاستا فتوچيني با سس قارچ
پاستا را مانند تمام پاستاهايي که درست مي کنيد براي 8 الي 10 دقيقه در آب جوش قرار دادده و سپس آبکش کنيد.
در يک تابه روغن را کمي داغ کرده و سير، آويشن، نمک، فلفل را کمي تفت دهيد.
قارچ هاي خرد شده را اضافه کرده و شروع به تفت دادن کنيد.
اين کار را براي 7 الي 10 دقيقه انجام دهيد تا آب قارچ ها تبخير شود.
آردو شير خشک را با هم مخلوط کرده و درون آب سبزيجات حل کنيد.
اين مخلوط را به مخلوط قارچ اضافه کرده و براي 1 دقيقه تفت دهيد.
پنير پارمزان را اضافه کرده و مخلوط را از روي گاز برداريد.
در اين مرحله خامه را به سس قارچ اضافه کرده و خوب مخلوط کنيد.
منبع: سيمرغ
-
چهارشنبه ۲۹ فروردين ۱۳۹۷ - ۳:۵۶:۳۳ PM
-
۱۴۸۷ بازدید
-
-
چه خبر