روز ولنتاين با چيز کيک قلبي همسرتان را سورپرايز کنيد

روز ولنتاين با چيز کيک قلبي همسرتان را سورپرايز کنيد شيريني پزي

بزرگنمايي:

چه خبر - چيز کيک قلبي براي روز ولنتاينمواد لازم براي کيک چيز کيک قلبي براي روز ولنتاين

تخم مرغ : 2 عدد
شکر : يک دوم پيمانه
ماست : يک چهارم پيمانه
روغن مايع : دو و نيم قاشق سوپخوري
آرد : يک پيمانه
بکينگ پودر : يک دوم قاشق چايخوري
وانيل : نصف قاشق مربا خوري
پودر کاکائو : 2 قاشق

مواد لازم لايه پنيري چيز کيک قلبي براي روز ولنتاين

پنير خامه اي يا ماسکارپونه : 200 گرم
خامه صبحانه : 200 گرم
شکر : يک دوم پيمانه
پودر ژلاتين : يک و نيم قاشق سوپخوري
آب سرد : 3 قاشق سوپخوري
وانيل : نصف قاشق مربا خوري
مارمالاد توت فرنگي يا شاتوت : به مقدار لازم

طرز تهيه چيز کيک قلبي براي روز ولنتاين

ابتدا فر رو با دماي 180 درجه سانتيگراد روشن کنيد.
داخل قالب کمربندي 18 سانتي کاغذ روغني انداخته و ديواره قالب رو چرب کنيد .
تخم مرغ , شکر و وانيل رو با همزن به مدت 5-4 دقيقه هم بزنيد تا رنگ آن روشن شده و حجم بگيرد.
ماست را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن هم بزنيد.
روغن مايع را اضافه کرده و باز هم در حد مخلوط شدن هم بزنيد.
آرد، پودر کاکائو و بکينگ پودر را 3 بار الک کرده و اضافه کنيد و با ليسک به آرامي مخلوط کنيد تا مايه کيک يکدست شود .
مايه کيک را داخل قالب ريخته و براي 25 دقيقه درون فر قرار دهيد.
با چنگال چک کنيد و وقتي کيک به چنگال نچسبيد، کيک را از فر بيرون آوريد.
براي مايه چيز کيک، آب سرد را داخل ليوان بريزيد و پودر ژلاتين را روي آن بپاشيد و کمي هم بزنيد .
به روش بن ماري يا به کمک مايکروفر ژلاتين را کامل حل کنيد.
در يک ظرف ديگر پنيرخامه اي , خامه صبحانه , شکر و وانيل را با همزن به مدت 2-1 دقيقه هم بزنيد تا يکدست شوند.
ژلاتين حل شده و از داغي افتاده را به مخلوط پنيري اضافه کرده و با همزن خوب مخلوط کنيد .
مايع پنيري را روي کيک بريزيد طوري که تمام سطح کيک به مايع پنيري آغشته شود.
يک سرنگ تميز برداشته و مارمالاد را درون آن بکشيد.
سرنگ را به آرامي و در عمق بسيار کمي درون لايه پنيري فرو کرده و دايره هاي کوچکي روي چيز کيک قرار دهيد.
با خلال دندان تميز از يک نقطع شروع کرده و به اين دايره ها شکل قلب را بدهيد.

طرز تهيه چيز کيک قلبي براي ولنتاين - عکس شماره 1