طرز تهيه کيک مخملي يا کيک ردولوت براي روز ولنتاين
شيريني پزي
بزرگنمايي:
چه خبر - کيک مخملي يا کيک ردولوت Red Velvet Cakeمواد لازم براي تهيه کيک مخملي يا کيک ردولوت
شکر سفيد : 1و 1/2 فنجان
تخم مرغ : 2 عدد
کاکائو : 2 قاشق غذاخوري
رنگ قرمز خوراکي : 4 قاشق غذاخوري
نمک : 1 قاشق چايخوري
عصاره وانيل : 1قاشق چايخوري
کره آب شده : 1 فنجان
آرد : 2 و 1/2 فنجان
جوش شيرين : 1 و 1/2 قاشق چايخوري
سرکه سفيد : 1 قاشق غذاخوري
مواد لازم براي تهيه رويال ايسينگ
آرد : 5 قاشق غذاخوري
شير : 1 فنجان
شکر فيد : 1 فنجان
کره در دماي اتاق قرار گرفته شده : 1 فنحان
عصاره وانيل : 1 قاشق چايخوري
مدت زمان براي آمده کردن : 25 دقيقه
زمان پخت : 30 دقيقه
طرز تهيه کيک مخملي يا کيک ردولوت براي روز ولنتاين
فر را روي درجه 350 درجه فارنهايت يا 175 درجه سانتيگراد قرار دهيد.
کف قالب را با روغن زيتون چرب کنيد.
آرد را الک کرده و با شکر و تخم مرغ ها مخلوط کنيد.
درون کاسه اي ديگر کره آب شده ، پودر کاکائو، رنگ قرمز خوراکي، نمک، وانيل را با هم مخلوط کنيد. آرد را کم کم به اين مخلوط اضافه کرده و هم بزنيد. جوش شيرين و سرکه را در انتها اضافه کرده و کمي مخلوط کنيد.
خمير را درون قالب ريخته و براي 30 دقيقه درون فر قرار دهيد تا پخته شود.
طرز تهيه آيسينگ
5 قاشق غذاخوري آرد و شير را روي حرارت کم قرار داده و دائم هم بزنيد تا حل شود. شعله زير را خاموش کرده و صبر کنيد تا مخلوط کمي خنک شود. سپس 1 فنجان شکر، کره و وانيل را اضافه کرده و مخلوط کنيد.
بعد از سرد شدن کيک، آن را برش هاي طولي بزنيد و لايه هاي آن را با کرم آيسينگ پر کنيد. در انتها رويه و کناره هاي کيک را هم با رويال ايسينگ آغشته کرده و درون يخچال قرار دهيد.
منبع: سيمرغ
-
دوشنبه ۲۳ بهمن ۱۳۹۶ - ۱:۵۲:۳۷ PM
-
۳۱۵۳ بازدید
-
-
چه خبر