بزرگنمايي:

چه خبر - پيشگيري از چين و چروک پوست با اين خوراکي ها

پيري پوست فرآيندي طبيعي است که با گذشت زمان و آسيب رسيدن به سلول هاي اپيدرمي و جلدي پوست اتفاق مي افتد. سن که بالا مي رود پوست هم پير مي شود و اين يک فرايند طبيعي است اما گاهي اوقات به دليل عوامل محيطي، ممکن است اين فرايند دچار مشکل شود و پيري زودرس را به وجود بياورد. روش هاي زيادي از قبيل مواد مصنوعي و کرم هاي کاربردي موضعي براي مراقبت از پوست وجود دارند اما رژيم غذايي مناسب نيز در سلامت پوست نقش دارد.
مواد معدني و ويتامين هاي بعضي غذاها، به عنوان مواد اوليه ساخت کلاژن و ساختار پشتيباني از پوست به کار مي روند. آنتي اکسيدان موجود در ميوه ها، سبزيجات و ادويه ها سلول هاي پوست را در برابر آسيب ها محافظت مي کند و مصرف غذاهاي سرشار از ويتامين C و آمينواسيد که کلاژن ساز هستند براي سلامت بهتر پوست مفيد هستند. افزودن اين غذاها به برنامه غذايي تضميني نمي دهند که پوست بدون چروک باقي بماند ولي با استفاده از آنها علائم پيري زودرس را به تاخير مي اندازيد.

بيشتر بدانيد : تغذيه مناسب براي هر نوع پوست جوش دار, چرب و خشک کدام است؟

تحقيق انجام شده در سال 2007 بر روي خانم ها نشان داده است که مصرف زياد ويتامين C با کاهش احتمال چين و چروک و خشکي پوست همراه است. بنابراين، خوردن غذاهاي سرشار از ويتامين C يکي از راه هاي مناسب براي پيشگيري از چروک شدن پوست هستند.
ميوه ها و سبزيجات نيز سرشار از ويتامين C هستند. براي مثال يک فنجان توت فرنگي بيش از 100 درصد نياز روزانه بدن به ويتامين C را تامين مي کند.
ويتامين C نقش حياتي براي سنتز کلاژن پوست دارد. کلاژن، زير لايه هاي پوست قرار دارد و عامل پيوستگي و چسبندگي پوست است و سلول هاي داراي کلاژن را محکم نشان مي دهد. با افزايش سن، ساخت کلاژن کند مي شود به همين دليل است که افراد سالخورده داراي پوست چروک و شل هستند.
ويتامين C، آسيب وارده به پوست به دليل اشعه هاي UV را کاهش مي دهد و نقش موثري در جلوگيري از چين و چروک پوست دارد اما جايگزين استفاده از کرم ضدآفتاب نيست و تنها يک لايه محافظتي ديگر در برابر اين اشعه ها به پوست اضافه مي کند.
علاوه بر اينها، ويتامين C پوست را هيدراته، نرم و لطيف مي کند و سبب بهبود ساختار کلاژن مي شود که براي پيشگيري از پيدايش چين و چروک ضروري است.

بيشتر بدانيد : خواص توت فرنگي، چطور از توت فرنگي براي پوست استفاده کنيم؟

در کنار توت فرنگي، مرکبات نيز منابعي غني از ويتامين C هستند و به همين دليل آنها را غذاهاي ضد چين و چروک پوست در نظر مي گيرند. يک پرتقال متوسط بيش از 100 درصد نياز روزانه بدن به ويتامين C را تامين مي کند.
ليمو، ليموشيرين و گريپ فروت نيز داراي ويتامين C هستند. يکي ديگر از راه هاي ساده دريافت ويتامين C اين است که در طول روز درون آبي که مي نوشيد، کمي ليمو فشار دهيد.

فلفل دلمه اي يکي ديگر از منابع غني ويتامين C است پس فلفل دلمه اي را به ساندويچ، املت، پاستا، پيتزا و ديگر غذاهاي خود اضافه کنيد. يک عدد فلفل دلمه اي متوسط بيش از 100 درصد نياز روزانه بدن به ويتامين C را تامين مي کند.

بيشتر بدانيد : آيا خواص فلفل دلمه هاي رنگي با هم فرق دارد؟

بيشتر بدانيد : خواص فلفل دلمه هاي رنگارنگ

دانه هاي کاکائو منابعي غني از پليفنول ها هستند که همانند آنتي اکسيدان ها، سلول هاي بدن را از آسيب ها محافظت مي کنند. تحقيقات نشان داده است که پليفنول هاي موجود در کاکائو مزايايي فراواني براي سلامت قلب دارند و پوست را در برابر اشعه هاي UV محافظت مي کنند.
سطح گنجايش آنتي اکسيدان در محصولات شکلات کمپاني هاي مختلف بستگي به شرايط رشد، شرايط خاک، انتقال محصول برداشت شده و فرآيند توليد دارد. بيشتر محصولات فرآوري شده کاکائو، مقدار آنتي اکسيدان کمي دارند. بنابراين، فکر نکنيد خوردن تمام محصولاتي که در آن کاکائو به کار رفته است براي پوست مفيد هستند.
هرچه مقدار کاکائو به کار رفته در محصولات شکلاتي بالاتر باشد، آنتي اکسيدان بيشتري نيز دارند. با اينکه عوامل ديگري نيز روي مقدار آنتي اکسيدان دانه هاي کاکائو تاثير مي گذارند اما تحقيقات بيشتري نياز است تا مشخص شود چه سطحي از آنتي اکسيدان براي سلامت پوست نياز است.

آنتي اکسيدان هاي ذخيره شده در پوست، درجات مختلفي دارد. تحقيقات نشان داده است که ذخاير آنتي اکسيدان در پوست هرچه بيشتر باشد پوست در برابر چين و چروک محافظت بيشتري دارد و از سلول ها در برابر آسيب محافظت مي کنند. تحقيقي در سال 2008 نشان داده است که سطح بالاي آنتي اکسيدان ليکوپن در پوست، منجر به چين و چروک کمتر در سطح پوست مي شود.

يکي از راه ها اين است که گوجه فرنگي و محصولات آن را بيشتر استفاده کنيم، چون گوجه فرنگي منبعي غني از ليکوپن است. خوردن گوجه فرنگي بيشتر به افزايش سطح ليکوپن در پوست کمک مي کند.

بيشتر بدانيد : ليکوپن بخوريد

بيشتر بدانيد : 10 دليل براي مصرف گوجه‌فرنگي

از زمان هاي گذشته تاکنون، سيربه عنوان دارويي براي مشکلات مختلف مورد استفاده قرار گرفته است. تحقيقات نشان داده است که آنتي اکسيدان موجود در سير معيار قابل توجيهي براي استفاده آن به عنوان دارو است.
سير باعث کاهش خطر ابتلا به بيماري هاي قلبي- عروقي، مهار تجمع پلاکتي، کاهش خطر سرطان مي شود. با اينکه سير داروي معجزه آسا براي درمان هر چيزي نيست اما خوردن آن به جلوگيري از چين و چروک و جوانسازي پوست کمک مي کند.
قرار دادن سير در معرض دماي بالا باعث کاهش ميزان آنتي اکسيدان آن مي شود، بنابراين خوردن سير خام يا مقداري پخته شده مزاياي آنتي اکسيدان بالاتري دارد.

اسيد چرب هاي امگا 3 اسيد چرب هاي ضروري هستند که به کاهش التهاب در بدن کمک مي کنند و تجمع پلاکتي در خون را نيز کاهش مي دهند. امگا 3 مزيت فراواني براي سلامتي دارد و کاهش خطر چين و چروک پوست نيز يکي از آنها است.

بيشتر بدانيد : همه چيز درباره مصرف امگا 3 و تاثير آن بر سلامت بدن

همچنين، خطر ابتلا به سرطان پوست را با مهار رشد سرطان در سلول هاي پوست، پايين مي آورد. غذاهاي سرشار از امگا 3 شامل ماهي هاي چرب، روغن زيتون و آجيل ها هستند که توصيه مي شود در طول هفته، دو وعده ماهي هاي چرب شامل ماهي تن، سالمون، ماهي خال مخالي، شاه ماهي و ساردين ميل کنيد.
همه اين را مي دانيم که زمان مي گذرد و امکان متوقف کردن آن وجود ندارد و در کنار آن هم پيري غيرقابل مهار است اما راه هايي وجود دارند که روند اين فرآيند را آهسته مي کنند. تا حدود زيادي غذاهايي که مي خوريد و خواص آنتي اکسيداني موجود در آنها در کندشدن روند پيري اثر دارند.
يکي از غذاهاي سرشار از خواص ضدپيري، بلوبري يا توت آبي است که در ايران ما معمولا فقط با تنباکوي آن آشنا هستيم چه حقيقت تلخي! دليلش اين است که ميوه هاي گرد و کوچک سرشار از آنتي اکسيدان آنتوسيانين هستند و رنگ آبي شان نيز به خاطر وجود همين مواد است.
خوردن اين توت ها جلوي از دست دادن کلاژن ها را مي گيرند و مانع از آسيب نور خورشيد و استرس مي شوند. آجيل ها شايد سرشار از چربي باشند اما خوردن آجيل تاثيري مثبت روي بدن مي گذارد.
تحقيقات نشان داده است که افرادي که زياد از آجيل ها استفاده مي کنند 2 سال و نيم به عمرشان افزوده مي شود. همچنين محققان دريافتند که آجيل ها خاصيت پايين آوردن کلسترول و ضد التهابي دارند.
شکلات تلخنيز يکي از گزينه هاي مفيد براي مقابله با پيري پوست است چون سرشار از فلاونول ها است که موجب افزايش جريان خون به پوست مي شوند.
اگر مي خواهيد جلوي تاثيرات منفي پيري را بگيريد آوکادو همان چيزي است که نياز داريد چون سرشار از پتاسيم، ويتامين هاي گروه B و ويتامين هاي A، K، C و E. آوکادو و اسيد چرب هاي ضد التهابي است.
ويتامين C کافي در بدن براي تثبيت سلامت ژنتيک حياتي است و بررسي ها نشان داده است که اين ويتامين در جوانتر و براق تر نشان دادن ظاهر پوست اثر دارد.
بروکلي از آن سبزيجاتي است که سرشار از خواص ضد التهابي و ضد پيري است و مقدار زيادي ويتامين K و ويتامين C و فيبر و فولات دارد. اسفناج هم سرشار از ويتامين ها و مواد معدني است و داراي آنتي اکسيدان هايي است که باعث اکسيژن رساني و جوان سازي پوست مي شوند.
شايد نتوانيد براي روغن زيتون نقشي در پيشگيري از پيري پيدا کنيد اما تحقيقات نشان داده است که اين روغن حاوي آنتي اکسيدان پلي فنل ها است که با بيماري هاي مربوط به بالا رفتن سن مقابله مي کند.

بيشتر بدانيد : غذاهاي مفيد و مضر براي پوست

بيشتر بدانيد : اين رژيم غذايي براي زيبايي پوست است

بيشتر بدانيد : ميوه هاي مفيد براي زيبايي پوست صورت

بيشتر بدانيد : رژيم خام خواري براي پوست چه فوايدي دارد؟

بيشتر بدانيد : خوراکي‌هايي براي داشتن پوستي زيبا و شفاف

منبع : kermany.com