بزرگنمايي:

چه خبر - باورهاي دست و غلط درباره افزايش وزن در تعطيلات

با نزديک شدن به سال جديد شايد شما هم جزو افرادي باشيد که از همين الان دغدغه‌ي مقاومت در برابر پُرخوري و بي‌توجهي نسبت به رژيم غذايي ذهن‌تان را مشغول کرده است. احتمالا تجربه‌هاي مربوط به سال‌هاي قبل (اضافه وزن بعد از تعطيلات!) خاطرات بدي براي‌تان به جا گذاشته است. در اين مطلب به باور‌هاي درست و نادرست درباره‌ي تاثير تعطيلات بر وزن اشاره مي‌کنيم.

مطالعه‌اي از دانشگاه تگزاس که روي 48 مرد و 100 زن بين سنين 18 و 65 سال و در مدت 6 هفته‌ي بين عيد شکرگزاري و کريسمس انجام شد، دانشمندان وزن و درصد چربي افراد را در شروع و پايان مطالعه اندازه گرفتند. به طور متوسط اين افراد يک و نيم پوند وزن اضافه کرده بودند که خيلي کمتر از 7 تا 10 پوندي بود که اغلب افراد ادعا مي‌کنند در تعطيلات اضافه مي‌کنند.

يکي از علت‌هايي که ممکن است احساس کنيد وزن اضافه کرده‌ايد، خوردن غذا‌هايي است که موجب نفخ و احتباس آب در بدن مي‌شوند. مثلا اگر بيشتر از زمان‌هاي ديگر، کربوهيدرات مصرف کنيد، اضافي آن را به صورت گليکوژن ذخيره مي‌کنيد. حمل گليکوژن زياد معمولا باعث احساس بيحالي و نفخ مي‌شود و احساس مي‌کنيد شلوارتان تنگ شده است، اما به محض اينکه به عادت‌هاي غذايي‌تان برگرديد، از اين حالت نجات پيدا مي‌کنيد.
همچنين غذا‌هاي پُر سديم مانند نان و کلوچه‌ها که نمکدار به نظر نمي‌رسند هم مي‌توانند پُرسديم باشند و باعث شوند بدن‌تان مايعات اضافي احتباس کند. هيچکدام از اين تغييرات در بدن، انباشت چربي نيستند، اما نفخ توليد کرده و شکم را بزرگ و سنگين مي‌کنند.

در همان مطالعه‌اي که در دانشگاه تگزاس انجام شد، نيمي از افراد هيچ فعاليتي نداشتند و نيمي ديگر پنج ساعت در هفته به سختي ورزش مي‌کردند، اما هر دو گروه به يک اندازه وزن اضافه کردند. اين اولين مطالعه‌اي نيست که نشان مي‌دهد ورزش شديد و سنگين، ممکن است باعث کنترل وزن نشوند.
البته اين نتايج به اين معني نيستند که ورزش کردن بيفايده است و مي‌توانيد آن را رها کنيد. تمرين و ورزش کردن فوايد زيادي دارد که شايد هيچ ربطي به وزن نداشته باشند، مانند کاهش استرس و بهبود کيفيت خواب، بنابراين به ورزش و تحرک ادامه دهيد، فقط آن را به عنوان راهي براي جبران پُرخوري‌هاي‌تان تلقي نکنيد.

شايد يکي دو کيلوگرم وزن اضافه کردن زياد به نظر نرسد، اما اگر فقط يک پوند را در نظر بگيريد مثل اين است که چهار قالب کره‌ي 100 گرمي وارد بدن‌تان کرده‌ايد. ضمنا ساير پژوهش‌ها نشان مي‌دهند بيشتر ما هرگز اضافه وزن تعطيلات را از دست نمي‌دهيم!

اگر باور اشتباهي که پيش از اين گفتيم نااميدتان کرد انگيزه‌تان را از دست ندهيد! از همين امروز شروع کنيد و يک يا دو هدف ساده، اما موثر براي خود تعيين کنيد: کمتر کربوهيدرات بخوريد، بيشتر آب بنوشيد! اين زمان از سال وقتي است که احتمال اينکه زياد سراغ کربوهيدرات‌ها برويد زياد است، البته نبايد آن‌ها را به طور کلي حذف کنيد، اما مقدار و کيفيت کربوهيدرات مصرفي‌تان را کنترل کنيد.
نوشيدن آب کافي نيز استراتژي بسيار موثري است که نه تنها بدن را هيدراته نگه مي‌دارد بلکه روش خوبي براي کنترل وزن نيز هست. مطالعه‌اي نشان داده افرادي که پيش از غذا دو فنجان آب نوشيده بودند، طي 12 هفته، 40 درصد بيشتر وزن کم کرده بودند و پژوهش ديگري نيز نشان داد نوشيدن آب پيش از غذا به طور طبيعي باعث کمتر خوردن مي‌شود. نوشيدن آب کمک‌تان مي‌کند کمتر هوس نوشابه‌هاي شيرين که کنترل وزن را مختل مي‌کنند داشته باشيد.

بيشتر بدانيد : اگر در تعطيلات نوروز چاق شده ايد، بخوانيد

بيشتر بدانيد : پيشگيري از چاقي در نوروز با اين 7 روش

بيشتر بدانيد : چگونه بدون افزايش وزن از مهماني هاي نوروزي لذت ببريم؟

منبع : bartarinha.ir