چه خبر - روغن زيتون باز بخريم يا بسته بندي؟
امروزه روغن‌هاي گوناگوني وارد بازار شده است که از قديمي‌ترين آن‌ها مي‌توان به روغن زيتون اشاره کرد. اين روغن فوايد زيادي براي بدن دارد، اما بايد در نظر داشته باشيد که تمام روغن زيتون‌هايي که در فروشگاه‌ها وجود دارد، طبيعي نيست. همان طور که مي‌دانيد، روغن زيتون‌هايي که به صورت فله‌اي و باز در بازار عرضه مي‌شود، گران‌تر از روغن زيتونهاي صنعتي است و همين تفاوت قيمت، مصرف کننده را دچار سردرگمي مي‌کند و نمي‌داند کدام يک کيفيت بهتري دارد.
به نظر شما اين تفاوت قيمت به چه دليل است؟
روغن زيتون باز (فاقد بسته‌بندي مناسب) غيرمجاز و غيرقانوني عرضه مي‌شود و هيچ اطميناني درباره بهداشتي بودن آن‌ها وجود ندارد، اما روغن زيتون صنعتي با نظارت مستمر از نظر کيفيت و سلامت، توليد مي‌شود و استانداردهاي تعريف شده‌اي دارد. معمولا فروشندگان روغن زيتون هاي فله‌اي و باز ادعا مي‌کنند اين روغن‌ها خلوص بيشتري دارد، در صورتي که چنين ادعايي اصلا صحت ندارد، اتفاقا موضوع برعکس است. از طرفي روغن زيتون باز در برابر اکسيژن، نور و هوا با ايجاد ذره هاي فتواکسيد سريع‌تر روند فساد را طي مي‌کند و قيمت بالاترشان نسبت به روغن‌هاي کارخانهاي به دليل حجم پايين توليد است که در ازاي آن قيمت نهايي محصول افزايش پيدا مي‌کند و اين موضوع ارتباطي به خلوص و کيفيت ندارد.
منبع : khorasannews.com