چاپ

چه خبر - طرز تهيه نان رژيمي

نان امروز، يک نان رژيمي است که طرز تهيه بسيار ساده اي دارد و به خاطر مواد تشکيل دهنده اش کالري کمي داشته، مقوي است. اين نان علاوه بر افرادي که رژيم دارند مناسب ورزشکاران و حتي کسايي هست که مي خواهند سالم تر زندگي کنند.

مواد لازم براي تهيه نان رژيمي

آردم گندم سياه : 2 ق غ
پسبوس گندم : 100 گرم
بادام زميني : 100 گرم
دانه کتان : 100 گرم
پبيکينگ پودر : 15 گرم
نمک دريا : 1 ق چ
سفيده تخم مرغ : 5 عدد
ماست : 300 گرم
دانه آفتاب گردان : 2 ق غ

طرز تهيه نان رژيمي (Fitness bread)

1 - براي شروع فر رو روي دماي180درجه سانتي گراد تنظيم کنيد.
2 - آرد گندم سياه،سبوس گندم،بادام زميني،دانه کتان،بيکينگ پودر و نمک رو براي1-2دقيقه خوب مخلوط کنيد.
3 - درمرحله بعد سفيده تخم مرغ و ماست رو اضافه کنيد و براي 2-3دقيقه کاملا مخلوط کنيد.
4 - داخل قالب لوف رو کاغذ روغني بگذاريد و مواد نان رو که خميري شبيه به خمير کيک هست رو داخلش پخش کنيد و روي نان را با دانه آفتاب گردان بپوشانيد.
5 - قالب رو داخل فر گرم شده براي مدت 50 تا 60 دقيقه قرار دهيد.
نکته : گندم سياه نوعي دانه هست که برعکس نامش از خانواده گندميان نيست و ميوه گياهي به نام"Fagopyrum esculentum "هست.
اين دانه گلوتن ندارد و مي توان از آرد آن داخل خمير کيک و پنکيک،از دانه اش داخل کوکي ها، به عنوان قوام دهنده سوپ ها،به عنوان سريل صبحانه و در کنار حبوبات ديگر استفاده کرد.

گندم سياه

منبع : tutianews.com