چاپ

چه خبر - مواد لازم براي تهيه ليمو عماني خانگي

ليمو ترش : 1 کيلو
سرکه : 1 فنجان
نمک : به مقدار لازم

طرز تهيه ليمو عماني خانگي

ليموترش ها را بشوييد سپس روي آنها نمک بپاشيد و به مدت 1 روز کناري قرار دهيد.
پس از 1 روز ليموها را با آب سرد بشوئيد.
درون قابلمه چند ليوان آب بريزيد و سرکه را اضافه کنيد و اجازه دهيد به جوش بيايد. بايد ليموها را در 2 مرحله به آب جوش مخلوط با سرکه اضافه کنيد.
در مرحله اول ليموها را داخل مخلوط آب جوش و سرکه بريزيد و 10 ثانيه اجازه دهيد بجوشند سپس ليموها را با آب سرد آبکشي کنيد.
در مرحله دوم ليموهاي ابکشي شده را مجدد داخل آب جوش بريزيد و اين بار 1 دقيقه اجازه دهيد ليموها بجوشند سپس داخل آبکش بريزيد اما آبکشي نکنيد.
پس از خنک شدن ليموها با خلال دندان سوراخ ريزي روي هر ليمو ايجاد کنيد، پارچه اي را در آفتاب پهن کنيد و ليموها را به مدت 10 روز روي پارچه قرار دهيد، پس از اين مدت زمان ليموها را داخل سبد بريزيد و در سايه قرار دهيد تا کامل خشک شوند.

منبع : akharinkhabar.com