چه خبر - کيک رژيمي چاي سبز
مدت زمان آماده سازي: 15 دقيقه
مدت زمان پخت: 20 دقيقه
ميزان سرو: 4 تا 6 نفر
مواد لازم براي کيک رژيمي چاي سبز با سس ليمو
کره: 125 گرم
شکر: 100 گرم
تخم مرغ: 2 عدد
شير: يک دوم پيمانه
ارد: 220 گرم
بيکينگ پودر: يک و يک دوم ق چ
پودر چاي سبز: يک ق س
نمک: يک هشتم ق چ
رنده پوست ليمو: دو ق چ
وانيل: يک چهارم ق چ
مواد لازم سس ليمويي
آب: يک چهارم پيمانه
شکر: 50 گرم
عسل: يک ق س
آب ليمو ترش تازه: دو ق س
ليمو تازه: جهت تزيين
طرز تهيه کيک جاي سبز با سس ليمو
کره نرم و شکر را با دور متوسط همزن برقي بزنيد تا کرمي و سبک شود.
تخم مرغ ها، وانيل و رنده پوست ليمو را افزوده و با همزن کاملا مخلوط کنيد.
سپس آرد، بيکينگ پودر، پودر چاي سبز و نمک را مخلوط کرده و به همراه شير به تناوب به مواد کره اي افزوده و با ليسک هم بزنيد.
مواد را داخل قالب حلقه اي شکل ريخته و در فر از پيش گرم شده با دماي 180 درجه سانتي گراد به مدت 15 تا 20 دقيقه قرار دهيد.
پس از پخت از قالب خارج کرده و روي توري فلزي قرار دهيد تا خنک شود.
پس از خنک شدن، سس خنک شده روي کيک ريخته و با حلقه هاي ليمو تازه تزيين کرده و سرو کنيد.
طرز تهيه سس ليمويي
آب و شکر را مخلوط کرده و روي شعله ملايم قرار دهيد تا شکر ذوب شده و به جوش آيد سپس عسل و آب ليمو ترش را افزوده و پس از 5 دقيقه جوشيدن از شعله برداشته و کنار بگذاريد تا خنک شود.
منبع : ماهنامه کيک و شيريني