حلواهايي زيبا براي تزيين سفره افطارتان
مواد لازم براي تزيين حلواي سفره افطار :حلوا
نان ميکادو : 1 عددشکلات : 100 گرمکره : نسبت کره با شکلات يک چهارم 1/4 هست يعني اگه 100 گرم شکلات استفاده مي کنيد 25 گرم کره اضافه کنيد نکته :
براي اينکه بتونيد نان ميکادو رو راحت رول کنيد حلواتون بايستي داغ و شل و کمي چرب باشه . دستور کار براي تزيين حلواي سفره افطار :نايلون فريزر رو از وسط برش داده و باز کنيد و روي ميز کارتون بذاريد ( براي اينکه نايلون فريزر حرکت نکنه بهتره روي ميز کار رو کمي خيس کنيد ).نان ميکادو رو روي نايلون فريزر قرار بدين . بعضي از نانها ضخيم هستن و لازمه به مقدار خيلي خيلي کم اونا رو با آبپاش مرطوب کرد تا موقع رول کردن نشکنه .
مقداري از حلوا رو روي نان بريزيد و با پالت يا چاقوي پهن روي نان پخش کنيد .ضخامت حلوا 3-2ميليمتر باشه ، کافيه .
با کمک نايلون نان ميکادو رو رول کنيد ( من از کاغذ روغني براي زير نان ميکادو استفاده کردم ولي نايلون بهتره). بعد از اتمام کار حلوا رو بمدت 10 دقيقه داخل يخچال قرار بدين .
شکلات و کره رو بمدت يک دقيقه داخل مکروفر بذاريد تا آب بشه . با قاشق هم بزنيد ، اگه آب نشده بود همين عمل رو دوباره تکرار کنيد .
با يه قاشق ، از شکلات آب شده روي حلوا بريزيد و بعد بلافاصله روش پودر نارگيل يا پودر پسته بپاشيد .
حلوا رو بمدت 2 ساعت داخل يخچال بذاريد تا کاملا" سفت بشه .با يه چاقوي تيز ( چاقوهاي ليزري براي اينکار خيلي خوبن ) با فاصله يک سانتيمتر برش بدين .
بعد با کاردک يا کفگير حلوا رو به سيني منتقل کنيد .
منبع : baharsite.com