چه خبر - مواد لازم براي نان پنيري
آرد : يک پيمانه
کره نرم : 113 گرم
نمک : يک دوم قاشق مربا خوري
فلفل قرمز : خيلي کم
پنير چدار رنده شده : 2 پيمانه
سفيده تخم مرغ : يک عدد
آب : يک قاشق غذا خوري
دانه کنجد : يک قاشق غذا خوري
دانه خشخاش : يک قاشق غذا خوري
طرز تهيه نان پنيري
آرد،کره،نمک و فلفل را با همزن با دور بالا هم بزنيد تا خمير به دست بيايد.
پنير را اضافه کنيد و ورز دهيد.خمير به دست آمده را در پلاستيک بپيچيد و به مدت 2 ساعت يا يک شب کامل در يخچال قرار دهيد.
فر را روي 175 درجه سانتي گراد تنظيم کنيد.خمير را که کمي سفت است به قطر يک سانتي متر باز و هر نوع ترک را صاف کنيد.
خمير را به دلخواه برش بزنيد و روي سيني فر حاوي کاغذ روغني قرار دهيد.
سفيده و آب را با هم بزنيد و روي نان بکشيد و دانه خشخاش و کنجد را روي آن بپاشيد وبه مدت 14-16 دقيقه در فر قرار دهيد.
مي توان هر نوع دانه يا گياه خشک را روي نان ريخت.
منبع : khorasannews.com