چاپ

مواد لازم کيک ماکاروني

فلفل دلمه اي : نصف عدد
پنير پيتزا : 5 قاشق غذاخوري
رب گوجه فرنگي : 3 قاشق غذاخوري
زعفران : يک چهارم قاشق چاي خوري
گوشت چرخ کرده : يک کاسه ماست خوري
پياز : يک عدد
ماکاروني : 300 گرم
سوسيس : دو عدد کوچک
روغن : نصف فنجان
نمک و فلفل : به ميزان لازم
تخم مرغ : سه عدد
ماست : سه قاشق غذاخوري
قالب تفلون به شکل قلب به قطر 24 سانتي متر
گاز فر دار

طرز تهيه کيک ماکاروني

يک عدد پياز متوسط را با نصف فنجان روغن سرخ مي کنيم. گوشت چرخ کرده را اضافه کرده هم مي زنيم.
نمک و فلفل و رب گوجه را اضافه مي کنيم.
فلفل دلمه اي خردشده را اضافه مي کنيم. مايه ماکاروني آماده است.
در يک قابلمه آب را جوش آورده و پنج قاشق نمک اضافه مي کنيم.
ماکاروني هاي دراز را نصف کرده، در آب جوش مي ريزيم.
ماکاروني حدود ده دقيقه که بپزد، نرم مي شود. بعد از نرم شدن، آن را آبکش مي کنيم و مقدار زيادي آب سرد روي آن مي ريزيم.
سه قاشق غذاخوري ماست را با قاشق هم زده، سه عدد تخم مرغ و زعفران دم کرده را با آن مخلوط مي کنيم.
ماکاروني آبکش شده را با مايه تخم مرغي مخلوط مي کنيم.
ته قالب را با کمي روغن چرب مي کنيم.
نصف ماکاروني را در قالب ريخته، مايه گوشتي را روي آن مي ريزيم سپس کمي پنير پيتزا روي آن مي پاشيم. مايه ماکاروني نبايد با کناره هاي ظرف تماس پيدا کند.
بقيه ماکاروني را مي ريزيم و روي قالب را با يک فويل مي پوشانيم. ماکاروني را در قالب با دست يا قاشق فشرده مي کنيم.
فر را از نيم ساعت قبل با حرارت متوسط (160 الي 180 درجه سانتي گراد) روشن مي کنيم و قالب را براي مدت 45 دقيقه در طبقه وسط فر قرار مي دهيم.
کيک ماکاروني پخته شده را از فر درآورده، ده دقيقه مي گذاريم تا سرد شود سپس آن را از قالب در مي آوريم.
بقيه پنير پيتزا و سوسيس هاي خردشده را روي کيک قرار مي دهيم.
کيک ماکاروني را براي مدت پنج دقيقه زير شعله گريل فر قرار مي دهيم تا پنيرها ذوب و طلايي رنگ شوند.
روي سوسيس ها را مي توان با سس گوجه و نخودفرنگي تزئين کرد.

منبع : sooran.com