طرز تهيه کره خانگي
کره‌اي که شما از بيرون مي‌خريد حاوي شير پاستوريزه، چربي و مواد نگه دارنده است. اما اگر خودتان در خانه کره درست کنيد، کره‌اي کاملا سالم، مغذي و سرشار از ويتامين خواهد بود. کره خانگي براي سلامت بيشتر قسمت‌هاي بدن از جمله بافت‌ها، دندان‌ها، پوست و چشم بسيار مناسب است.
مواد لازم براي تهيه کره خانگي
خامه سنگين ارگانيک : دو فنجان
نمک دريايي خوراکي : به ميزان دلخواه
طرز تهيه کره خانگي
خامه و نمک را در غذاساز يا همزن بريزيد و حدود 10 دقيقه صبر کنيد.
در ابتدا خامه هم زده شده ضخيم مي‌شود اما بعد از چند لحظه کره و قسمت شيري مانند آن از هم جدا مي‌شود.
آن دو را از هم جدا کنيد.
کره را از اطراف آن جمع کنيد و در کاسه‌اي تميز بريزيد و از صافي رد کنيد تا قسمت شيري آن جدا شود.
آن را در آب سرد بگذاريد و به آرامي با يک قاشق آن را جدا کنيد.
وقتي که کره کاملا تميز و منسجم شد با يک قاشق کمي آن را فشار دهيد تا مايع موجود در آن خارج شود.
در آخر مي‌توانيد آن را در يک کاسه يا شيشه قرار دهيد و در يخچال يا فريزر بگذاريد.
اين کره خانگي تا چند ماه سالم مي ماند و فاسد نمي شود.
منبع : yjc.ir
http://www.CheKhabar.ir/News/21577/کره خانگي را با اين دستور بي نقص و ساده درست کنيد!!