چه خبر - فوايد و مضرات مصرف کره بادام زميني
کره بادام زميني خانگي اساساً از بادام زميني بوداده تهيه مي‌شود که به صورت خمير مانند درمي‌آيد.
کره بادام زميني سرشار از فيبر بوده و همان فوايدي را به بدن مي‌رساند که خود بادام زميني نصيب بدن مي‌کند.
انواع صنعتي و تجاري کره بادام زميني حاوي عناصر افزوده‌ي گوناگوني هستند مانند قند، روغن گياهي و حتي چربي ترانس.
خوردن ِ. دو قاشق غذاخوري کره بادام زميني به شما 188 کالري، 8 گرم پروتئين، 6 گرم کربوهيدرات و 16 گرم چربي مي‌رساند.
کره بادام زميني پُرکالري و پرچرب بوده و ويتامين‌ها و املاح گوناگوني دارد؛ مانند منيزيم، پتاسيم و روي. کره بادام زميني علاوه بر خوشمزه بودن، فوايد زيادي دارد:
بيشتر بدانيد : خانم ها کره بادام زميني بخوريد!
بيشتر بدانيد : چه کساني نبايد کره بادام زميني بخورند
بيشتر بدانيد : بادام زميني مفيدتر است يا کره بادام زميني؟
افزايش سطح انرژي
چربي‌ها، فيبر و پروتئين موجود در کره بادام زميني به تثبيت انسولين کمک کرده و تا ساعت‌ها انرژي يکنواخت به شما مي‌دهد. کره بادام زميني براي صبحانه عالي است.
چربي زياد
کره بادام زميني محتواي چربي زيادي است؛ از اين رو افرادي که دچار انسداد عروق هستند بايد از مصرف آن پرهيز کرده يا خيلي کمتر آن را مصرف کنند. کره بادام زميني هرچند منبع غني چربي تک غيراشباع است، اما باز هم بايد در حد اعتدال آن را مصرف کنيد.
کمک به کاهش وزن
طبق پژوهش‌هاي گوناگون، خوردن بادام زميني مي‌تواند گرسنگي را کنترل کند، بنابراين منجر به کاهش وزن مي‌شود. کره بادام زميني کمک مي‌کند براي مدت طولاني‌تري سير بمانيد، چون پروتئين، چربي و فيبر دارد؛ البته به شرط اين که در مصرف آن زياده‌روي نکنيد.
کاهش ريسک ديابت
مصرف روزانه کره بادام زميني مي‌تواند ريسک ديابت را تا 30 درصد کاهش بدهد. بادام زميني نه تنها پروتئين دارد بلکه چربي‌هاي غيراشباع نيز دارد که به بهبود حساسيت به انسولين و کُند کردن سرعت جذب گلوکز کمک مي‌کنند. اما باز هم بايد در حد اعتدال کره بادام زميني مصرف کنيد.
پيشگيري از سرطان
کره بادام زميني بسته‌بندي شده با ويتامين E. داراي توانايي مبارزه با سرطان، به ويژه سرطان‌هاي روده بزرگ، پروستات و پستان است. خوردن کره بادام زميني خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را به ويژه در زنان کاهش مي‌دهد.
جلوگيري از تشکيل سنگ صفراوي
مصرف منظم کره بادام زميني يک راه عالي براي جلوگيري از تشکيل سنگ‌هاي صفراوي به دليل محتواي بالاي چربي آن است. دلايل عمده ايجاد سنگ‌هاي صفراوي عبارتند از: اضافه وزن، رژيم‌هاي سخت، قرص‌هاي ضدبارداري و انواع خاصي از دارو‌هاي کلسترول.
غني از آنتي‌اکسيدان‌ها
کره بادام زميني غني از آنتي‌اکسيدان‌ها است که به دليل وجود فولات، پانتوتنيک اسيد، نياسين، ريبوفلاوين و تيامين است. رزوراترول، آنتي‌اکسيدان موجود در کره بادام زميني است که مي‌تواند در کنترل سرطان‌ها، بيماري‌هاي قلبي، بيماري‌هاي مزمن و عفونت‌هاي قارچي مؤثر باشد.
کمک به ساخت توده عضلاني
دو قاشق غذاخوري کره بادام زميني حاوي بيش از 8 گرم پروتئين، 2 گرم فيبر غذايي و 3 گرم قند است. اين محتواي پروتئين بالا در آن براي ساخت و ترميم عضلات ضروري است.
منبع:yjc.ir