چه خبر - خطر مصرف ذرت دام براي انسان
دانشيار دانشگاه علوم پزشکي اصفهان با اشاره به خطرات استفاده از ذرت دام براي انسان گفت: به طور کلي انواع چيپس و پفک غذايي ناسالم به شمار رفته و اين موضوع به ويژه در کودکان سلامت آنها را به خطر مي‌اندازد.
مرتضي صفوي متخصص تغذيه ، در ارتباط با استفاده از ذرت دام در تهيه چيپس و پفک و تخلفات انجام گرفته در اين زمينه که مي‌تواند سلامت افراد را تهديد کند، گفت: ذرت دامي استانداردهاي لازم براي سلامت دام را داشته و نبايد براي انسان استفاده شود.
وي با اشاره به اينکه دقت در ارتباط با خوراک انساني و استانداردهاي لازم بسيار بايد بالاتر از خوراک دام باشد، گفت: بي‌توجهي به اين مسئله سبب آسيب به جسم انسان مي‌شود چرا که دام مقاومت بيشتري در مقابل آلودگي‌هاي مختلف دارد.
بسياري از آلودگي‌هاي محيطي اعم از ظاهري و غيرظاهري، ساده و غير ساده ممکن است سبب آسيب به دام نشود ولي در انسان سيستم ايمني را درگير مي‌سازد و به راحتي مي‌تواند سبب ايجاد اختلال در بدن فرد شود.
اين مسئله مي‌تواند بيماري‌هاي دستگاه ايمني و گوارشي را براي انسان به همراه داشته باشد و بايد اين مسئله مورد توجه قرار گيرد.
مصرف چيپس و پفک به دليل اينکه در تهيه آن از نمک و روغن زياد استفاده مي‌شود و اين مواد با درجه حرارت بسيار بالا توليد مي‌شوند، زمينه‌ساز ابتلا به بيماري‌هاي قلبي، سرطان و پرفشاري خون است و اساساً چيپس و پفک ماده غذايي ناسالم به شمار مي‌روند.
مصرف چيپس و پفک در کودکان بسيار آسيب‌زا بوده، ذائقه آنها را شور کرده و کودکان با مصرف چيپس و پفک عادت به استفاده از غذاهاي شور مي‌کنند و اين موضوع در آينده آنها را در معرض ابتلا به بيماري‌هاي مختلف از جمله پرفشاري خون قرار مي‌دهند.
منبع : farsnews.com
http://www.CheKhabar.ir/News/154470/استفاده از ذرت دام در چيپس و پفک چه خطري دارد؟