چاپ

چه خبر - چرا ميزان کافئين نوشيدني ها مهم است؟

کافئين مي تواند به شکل هاي مختلف روي شما تاثير بگذارد، از جمله :

افزايش انرژي، بهبود حافظه و بهبود عملکرد ورزشي
تسکين سردرد
پيشگيري از يبوست و ديابت نوع 2
محافظت از مغز در برابر بيماري هايي مانند پارکينسون و آلزايمر

اما مصرف زياد کافئين هم توصيه نمي شود چرا که مصرف زياد آن منجر به اضططراب و عصبي شده فرد مي شود. به علاوه کافئين بر روي خواب، گوارش، فشار خون، ضربان قلب و ريتم قلبي تاثير مي گذارد. کافئين در کودکان مي تواند به قلب در حال رشد، رگ هاي خوني و سيستم عصبي آسيب بزند.
در ادامه ميزان کافئين موجود در چند نوشيدني محبوب را مورد بررسي قرار مي دهيم.

بيشتر بدانيد : با تاثير کافئين بر مغز و بدن آشنا شويد

چاي سبز چه مقدار کافئين دارد؟

هر 230 گرم چاي سبز حدود 28 ميلي گرم کافئين دارد. برخي مردم تصور مي کنند چاي سبز يک چاي گياهي بدون کافئين است. چاي سبز در حقيقت از همان برگ هاي چاي سياه توليد مي شود و ميزان کافئين آن از چاي سياه کمتر است.

کافئين موجود در چاي سياه
چاي

هر 230 گرم چاي سياه داراي حدودا 47 ميلي گرم کافئين است. ممکن است اگرصبح قهوه نخوريد، احساس سرگيجه، خستگي، تحريک پذيري يا حتي بيماري داشته باشيد. اگر مي خواهيد قهوه را ترک کنيد، بهتر است اين کار را به تدريج انجام دهيد. قهوه داراي اين ويژگي است که بدن به تدريج به آن عدت مي کند. با اين حال اگر مي خواهيد قهوه را کنار بگذاريد، چاي جايگزين خوبي براي آن خواهد بود. چاي نصف کافئين قهوه را در خود دارد.

چاي يخي يا آيس تي
نوشيدني

همان مقدار 230 گرم چاي يخي داراي 25 تا 48 ميلي گرم کافئين است. اما به ياد داشته باشيد که چاي يخي در ظرف هاي بزرگ و به ميزان زياد سرو مي شود و اين يعني افزايش ميزان کافئين.

قهوه دم کرده

230 گرم قهوه دم کرده حاوي 130 تا 180 ميلي گرم کافئين است. با انتخاب فنجان هاي کوچک تر براي نوشيدن قهوه مي توانيد ميزان مصرف کافئين خود را کاهش دهيد. البته دقت کنيد که هر چهه قهوه غليظ تر باشد، کافئين موجود در آن بيشتر خواهد بود.

اسپرسو

57 گرم اسپرسو حدود 126 ميلي گرم کافئين دارد. بسياري از کافي شاپ ها در نوشيدني هاي خود (از جمله کاپوچينو، لاته و ماکياتو) از 57 گرم اسپرسو به عنوان پايه نوشيدني خود استفاده مي کنند.

قهوه بدون کافئين

230 گرم قهوه بدون کافئين حاوي 2 تا 15 ميلي گرم کافئين است. روش هاي مختلفي براي رهايي از کافئين موجود در چاي و قهوه وجود دارد. معمولا در حالت استاندارد زماني به قهوه عنوان بدون کافئين داده مي شود که 97 درصد کافئين آن جدا شده باشد.

نوشابه

هر 340 گرم نوشابه حاوي 34 تا 54 ميلي گرم کافئين است. اين ميزان کافئين مربوط به نوشابه هاي رژيمي و معمولي است. معمولا نوشابه هايي که کافئين ندارند برچسب بدون کافئين يا caffeine-free روي آنها مشاهده مي شود.

نوشابه هاي انرژي زا
نوشابه انرژي زا

454 گرم از نوشابه هاي انرژي زا حاوي 140 تا 350 ميلي گرم کافئين هستند. ترکيباتي مانند گوارانا guarana مي تواند کافئين اضافه را پنهان کند. شکر و شيرين کننده هاي مصنوعي نيز نوشيدن اين نوشابه ها را آسان مي کنند.

آدامس کافئين دار

يک تکه آدامس کافئين دار حاوي 20 تا 100 ميلي گرم کافئين است. خيلي از کارهاي خود را مي توانيد به کمک اين آدامس ها انجام دهيد. ميزان کافئين موجود در اين آدامس ها متغير است و همچنين مانند نوشابه هاي انرژي زا، اين آدامس ها هم داراي ترکيباتي مانند گوارانا هستند که کافئين را در خود پنهان مي کنند. پس از بررسي هاي انجام شده و تاييد سازمان غذا و داروي امريکا تصميم گرفته شد که از فروش آدامس هاي کافئين دار جلوگيري شود چرا که به سلامت انسان آسيب مي رسانند.

شکلات تلخ

28 گرم شکلات تلخ حاوي 23 ميلي گرم کافئين است. کافئين يکي از ترکيبات طبيعي شکلات است و معمولا روي بسته بندي ها ميزان کافئين نوشته نمي شود. خوردن يک بار شکلات تلخ در روز، يعني به ميزان يک سوم از يک تخته شکلات تلخ معمولي، استاندارد است، اما بيشتر از آن زياده روي محسوب مي شود.

ضد دردهاي بدون نسخه
قرص

دو قرص معمولي از اين نوع ضد دردها حاوي 130 ميلي گرم کافئين است. برخي از اين ضد دردها آسپرين يا استامينوفن و يا هر دو را با کافئين ترکيب مي کنند. اين نوع ضد دردها براي رفع سردرد خوب عمل مي کنند، اما به هرحال ميزان مصرف کافئين روزانه را افزايش مي دهند. بنابراين اگر ضد درد بدون نسخه مصرف مي کنيد، بهتر است مصرف کافئين خود را به اشکال ديگر کاهش دهيد.

کافئين پودر شده
پودر کافئين

به هيچ عنوان و تحت هيچ مقداري توصيه نمي شود. يک قاشق چاي خوري کافئين پودر شده معادل 28 فنجان قهوه است. تاکنون حداقل دو مورد مرگ ناشي از اين کافئين ها گزارش شده است.
توصيه مي شود از مصرف اين پودرها اجتناب کنيد. شما با استفاده از وسايل معمولي آشپزخانه نمي توانيد ميزان سالم و استاندارد را براي مصرف مشخص کنيد. اگر فکر مي کنيد مقدار زيادي از اين پودر استفاده کرده ايد، استفراغ مي کنيد و يا متوجه ضربان نامنظم يا سريع قلب خود شده ايد، بلافاصله به پزشک مراجعه کنيد.

چه مقدار کافئين زياد محسوب مي شود؟
زن در حال نوشيدن قهوه

افراد مختلف مقادير متفاوتي از کافئين مصرف مي کنند، اما در مورد ميزان مصرف روزانه شما بايد محدوديتي وجود داشته باشد. مصرف تا حدود 400 ميلي گرم در روز براي بزرگسالان مقدار مناسب و بي خطر محسوب مي شود، اما اگر اين مقدار به 600 ميلي گرم در روز يا بيشتر از ان برسد، زياده روي محسوب مي شود.

بيشتر بدانيد : بالاخره کافئين براي ورزشکاران مفيد است يا مضر؟

بيشتر بدانيد : آيا عادت به مصرف کافئين داريد ؟

بيشتر بدانيد : اين خاصيت کافئين را نمي دانيد

بيشتر بدانيد : کافئين چه تاثيري بر بدن مي گذارد و چه افرادي نبايدکافئين مصرف کنند

منبع: سيمرغ