چه خبر - خطرات خوردن شيريني زياد

شکر شيرين است، اما مصرف بيش از حد آن مي تواند تاثيرات تلخي بر سلامت شما بگذارد. همه خوراکي ها مانند ميوه ها، سبزي ها، لبنيات و غلات داراي قند طبيعي هستند. بدن کربوهيدرات را به آهستگي هضم کرده و در نتيجه انرژي سلول ها به طور مداوم تامين مي شود. از طرف ديگر قند افزوده شده در غذاها و نوشيدني هاي مختلف موجود است و بدن به قند افزوده شده زيادي احتياج ندارد.

مقدار مناسب مصرف قند چقدر است؟

به گفته سازمان قلب امريکا، حداکثر ميزان قند مصرفي به اين صورت است : براي زنان حداکثر 6 قاشق چايخوري معادل 25 گرم و براي مردان 9 قاشق چايخوري معادل 36 گرم. اما متاسفانه اکثر افراد بيشتر از اين ميزان توصيه شده قند مصرف مي کنند.

آسيب قند : افزايش وزن

نوشيدني هاي قندي منبعي از قندهاي افزوده شده محسوب مي شوند. اگر هر روز نوشابه مي نوشيد و به ميزان دريافت کالري خود توجهي نمي کنيد، طي 3 سال حداقل 7 کيلو سنگين تر خواهيد شد. افزايش وزن منجر به بروز مشکلاتي مانند ديابت و برخي سرطان ها مي شود.

مصرف قند زياد و بيماري قلبي

بررسي ها نشان داده اند که مصرف قند بيشتر از حد توصيه شده خطر بروز بيماري قلبي را در افراد افزايش مي دهد و احتمال اينکه اين افراد بر اثر بيماري قلبي از دنيا بروند دو برابر خواهد شد. علت اين عارضه مشخص نيست، اما احتمالا قند اضافه فشار خون را بالا برده يا چربي بيشتري وارد جريان خون مي کند. هر دو عواملي هستند که باعث حمله قلبي، سکته مغزي يا بيماري هاي قلبي مي شوند.

ديابت

نوشيدني هاي قندي مي تواند احتمال ابتلا به ديابت نوع 2 را افزايش دهند. علت بروز اين مشکل اين است که زماني که قند در داخل خون باقي مي ماند، بدن واکنش نشان داده و هورمون انسولين کمتري توليد مي کند. انسولين غذايي را که مي خوريد به انرژي تبديل مي کند. يا ممکن است انسولين به درستي کار نکند. اگر دچار اضافه وزن باشيد، کم کردن حتي 4 تا 7 کيلو از وزن هم مي تواند قند خون را کنترل کند.

فشار خون بالا

معمولا نمک عامل بروز فشار خون بالا محسوب مي شود، اما برخي تحقيقات نشان داده اند نقش قند در بالا بردن فشار خون نگران کننده تر است. محققان معتقدند نقش قند در بالا بردن فشار خون به اين صورت است که قند سطح انسوليين در بدن را به ميزان زيادي افزايش مي دهد. انسولين انعطاف پذيري رگ هاي خوني را کاهش داده و باعث مي شود کليه هاي شما آب و سديم بيشتري در خود نگه دارند.

کلسترول بالا

بدون در نظر گرفتن تاثير مصرف قند زياد بر روي وزن، وجود قند زياد در رژيم غذايي براي قلب نيز ضرر دارد. مصرف قند زياد منجر به بروز مشکلات زير مي شود:

کلسترول بد خون يا LDL را افزايش داده و کلسترول خوب خون يا HDL راا کاهش مي دهد.
چربي خون به نام تري گليسريد را افزايش داده و کار آنزيم تجزيه کننده تري گليسريد را مختل مي کند.
آسيب کبدي

اکثر غذاهاي آماده، ميان وعده ها و نوشيدني ها با فروکتوز شيرين شده اند. فر.کتوز قند ساده اي است که از ميوه ها و برخي سبزيجات مانند ذرت به دست مي آيد. کبد اين قند ر به چربي تبديل مي کند. اگر به طور منظم فروکتوز وارد بدن خود کنيد، قطرات کوچک چربي در کبد تجمع مي کنند. اين عارضه کبد چرب غير الکلي ناميده مي شود. اگر رژيم غذايي خود را زودتر تغيير دهيد مي توانيد مانع بروز اين مشکل شويد. اما التهاب و زخم ناشي از کبد چرب غير الکلي به مرور به کبد آسيب مي زند.

پوسيدگي دندان

مي دانيد که قند باعث پوسيدگي دندان ها مي شود. قند باکتري هايي را در دهان تغذيه مي کند که اسيدي از خود به جاي مي گذارند و باعث از بين رفتن ميناي دندان مي شوند. نوشيدني هاي قندي، ميوهه هاي خشک، آب نبات و شکلات از جمله رايج ترين عواملي هستند که باعث پوسيدگي دندان مي شوند.
آب نبات هاي ترش يکي از بدترين عواملي هستند که باعث پوسيدگي دندان ها مي شوند. اين آب نبات ها به اندازه اسيد باتري داري خاصيت اسيدي هستند. بعد از خوردن بيسکويت دهان خود را بشوييد يا براي خنثي کردن حالت اسيدي دهان، مقداري شير بنوشيد.

بي خوابي بر اثر مصرف قند زياد

قند زياد در طول روز بر روي سطح قند خون تاثير گذاشته و سطح انرژي شما را نيز مختل مي کند. ممکن است در طول روز در محل کار يا مدرسه سعي کنيد بيدار بمانيد. بعد از ظهر خوردن يک بستني يا مقداري کلوچه مجددا قند زيادي وارد بدن مي کند که باعث بيخوابي شبانه مي شود. به علاوه مصرف قند زياد دوره خواب عميق را نيز کاهش مي دهد، بنابراين بعد از بيدار شدن سرحال نيستيد.

بيش فعالي بر اثر مصرف قند زياد

اين اعتقاد در بين اکثر مردم وجود دارد که مصرف قند علائم بيش فعالي را بدتر مي کند. اما ارتباط بين اين دو ثابت نشده است. بررسي هاي زيادي اين عقيده را رد کرده اند که قند باعث بروز بيش فعالي يا بدتر شدن آن مي شود. محققان هنوز علت دقيق بروز بيش فعالي را نمي دانند، اما مطمئنا ژنتيک نقش مهمي در بروز آن دارد.

مشکلات خلقي و قند زياد

احساس نااميدي و ناراحتي مي کنيد؟ خوردن شيريني مي تواند يکي از علل بروز اين حالت باشد. بسياري از تحقيقات ننوعي ارتباط بين مصرف قند و بروز مشکلات روحي يافته اند. يکي از آخرين تحقيقات نشان داد مرداني که بيشتر از 66 گرم قند در روز مصرف مي کنند – تقريبا دو برابر مقدار توصيه شده – در مقايسه با مرداني که کمتر از 40 گرم قند مصرف مي کند، 23 درصد بيشتر دچار اضطراب يا افسردگي هستند.
قند زياد از طريق التهاب در مغز، که در افراد مبتلا به افسردگي رايج است، باعث بدتر شدن افسردگي مي شود.

قند زياد و نقرس

همه مي دانيد که با خوردن زياد گوشت قرمز به اين آرتريت دردناک مبتلا مي شويد. مصرف زياد فروکتوز هم باعث بروز همين مشکل مي شود. زماني که بدن فروکتوز را تجزيه مي کند، ماده شيميايي به نام purine آزاد مي شود که منجر به تجمع اسيد اوريک در خون مي شود که به نوبه خود منجر به بروز کريستال هاي سخت در انگشت بزرگ پا، زانو و ساير مفاصل مي شود.

سنگ کليه ناشي از مصرف قند زياد

زماني که مواد شيميايي در ادرار شما به کريستال هاي جامد تبديل شود، دچار سنگ کليه مي شويد. بدن بدون درد زياد بعضي سنگ کليه ها را دفع مي کند. بعضي ديگر از سنگ کليه ها در کليه يا ساير بخش هاي خروجي ادرار گير مي افتند. مصرف فروکتوز زياد خطر بروز سنگ کليه را افزايش مي دهد.

قند زياد و پير شدن پوست

نوشيدني هاي قندي سن بيولوژيک شما را افزايش مي دهد. DNA با نام تلومورها telomeres انتهاي کروموزوم هاي شما ر مي پوشانند تا در مقابل آسيب از آنها محافظت کنند. هر چه اين تلومورها بلندتر باشند، بهتر است. تلومورهاي کوچک با بروز بيماري هاي ناشي از افزايش سن، مانند ديابت، در ارتباط هستند.
پژوهشي که در اين زمينه انجام شد نشان داد افرادي که روزانه نوشابه مصرف مي کنند، داراي تلومورهاي کوچک تري هستند. کوچک شدن تلومورها مانند افزودن 4 سال به سن سلول هاي شماست.

بيشتر بدانيد : ميوه هاي ممنوعه در ديابت

بيشتر بدانيد : اين ميوه ها قند زيادي دارند، احتياط کنيد

بيشتر بدانيد : ديابت، 20 غذايي كه دشمن ديابت هستند

بيشتر بدانيد : بيش از حد قند و شکر مي خوريد اگر اين علائم هشدار دهنده را داريد!

بيشتر بدانيد : وقتي ديابت چشم را هدف مي گيرد

منبع: سيمرغ

http://www.CheKhabar.ir/News/145415/مصرف قند زياد با بدن شما چه مي کند؟