چه خبر - غذاهايي که سالمندان از خوردن آن اجتناب کنندگريپفروت

ممکن است عجيب به نظر برسد اما غذاها مي توانند بر روي اثربخشي داروهايي که مصرف مي کنيد تاثير بگذارند. بنابراين لازم است در مورد غذاهايي که بايد از مصرف آنها اجتناب کنيد، با پزشک مشورت کنيد. به عنوان مثال اگر در حال مصرف دارو براي فشار خون، اضطراب يا بيخوابي هستيد، آب گريپفروت ممکن است با اين داروها تداخل داشته باشد. گريپفروتحاوي ويتامين C و پتاسيم است. بهتر است از ساير مرکبات مانند ليمو و پرتقال استفاده کنيد. اما قبل از مصرف آبميوه ها بهتر است برچسب آن را بررسي کنيد، برخي آبميوه ها ممکن است حاوي اب گريپفروت باشند.

بيشتر بدانيد : مهم ترين مکمل هاي غذايي براي سالمندان

سبزيجات خام براي سالمندان

اگر دندان هاي حساس و پوسيده داريد يا دندان تان افتاده، سبزيجات خام ممکن است در ليست غذايي شما نباشند. اما ويتامين ها و فيبرهاي موجود در سبزيجات خام را ناديده نگيريد. بهتر است اين سبزي ها را بپزيد تا نرم تر شوند. همچنين مي توانيد از پوره سبزيجات استفاده کنيد – مانند پوره هويج، کدو يا چغندر – که در سوپ قابل مصرف هستند. به علاوه کنسرو سبزيجات هم گزينه مناسبي است، اما مراقب نمک اضافه اين کنسروها باشيد.

مصرف لوبيا در سنين بالا

برخي افراد به خاطر گاز و معده درد ناشي از لوبيا از مصرف آن اجتناب مي کنند. اما اگر لوبيارا از رژيم غذايي خود خارج کزده ايد، بهتر است در اين مورد تجديد نظر کنيد. لوبيا منبع فيبر است و همچنين سرشار از پروتئين و آهن بوده و سطح چربي کمي دارد. بهتر است لوبيا را به تدري ج به رژيم غذايي خود اضافه کنيد. مي توانيد وعده هاي کوچک لوبيا را چند بار در هفته مصرف کنيد يا مي توانيد از آنزيم گوارشي که در داروخانه ها بدون نسخه فروخته مي شوند براي کاهش گاز معده ناشي از لوبيا استفاده کنيد.

الکل براي سالمندان

با افزايش سن تاثير الکل بر بدن متفاوت خواهد شد. الکل مي تواند خواب شما را مختل کرده و فشار خون را افزايش دهد. به علاوه در افراد مبتلا به ديابت الکل منجر به هيپوگليسمي يا افت قند خون مي شود. به علاوه الکل بر روي چگونگي اثربخشي داروها نيز تاثير مي گذارد.

مصرف لبنيات در سن بالا

ممکن است با افزايش سن در هضم شير و ساير محصولات لبني دچار مشکل شويد. اما نبايد تمام محصولات لبني را کنار بگذاريد و کلسيم و پروتئين موجود در آنها را ناديده بگيريد. بسياري از افراد مي توانند بدون هيچ مشکل گوارشي مقدار کمي لبنيات مصرف کنند. به علاوه برخي محصولات لبني دستگاه گوارش را کمتر از بقيه ناراحت مي کنند. ماست ساده کم چرب و پنير کم چرب انتخاب هاي خوب و مغذي هستند. به علاوه مي توانيد محصولات لبني بدون لاکتوز را امتحان کنيد.

بيشتر بدانيد : بعد از حذف لبنيات از رژيم غذايي تان اين 5 اتفاق در بدن تان رخ مي دهد

بيشتر بدانيد : لبنيات براي چه كساني ضرر دارد؟

مصرف کافئين براي سالمندان

گرچه کافئينبراي هر کسي مشکل ساز نيست، اما ممکن است باعث مضطرب شدن يا لرز در برخي افراد شود. به علاوه کافئين باعث بالا رفتن ضربان قلب و اختلال در خواب مي شود. اگر مي خواهيد کافئين را ترک کنيد، بهتر است به تدريج اين کار را انجام دهيد. قطع ناگهاني مصرف کافئين باعث سردرد، تهوع يا استفراغ مي شود. به تدريج آب و چاي و دمنوش هاي گياهي را جايگزين نوشيدني هاي کافئين دار کنيد.

مصرف گوشت براي سالمندان

ممکن است جويدن يکي از سالم ترين و مغذي ترين بخش هاي گوشت، گوشت بدون چربي، براي افراد در سنين بالا سخت باشد. جويدن همبرگر راحت تر است، اما اين نوع ماده غذايي سالم نيست. 20 تا 30 درصد همبرگر چربي است در عوض گوشت گوساله بدون چربي تنها 10 درصد چربي دارد. ماهي نيز منبع سالمي از پروتئين است که جويدن آن نيز کار ساده اي است.

غذاهاي داراي سطح نمک بالا براي سالمندان

اگر 51 سال به بالا سن داريد يا در گروه در معرض خطر بيماري ها قرار داريد، توصيه مي شود مراقب ميزان مصرف نمک خود باشيد. ميزان مصرف روزانه نمک 2300 ميلي گرم است. اگر در معرض خطر حمله قلبي يا سکته مغزي هستيد، بيشتر از 1500 ميلي گرم در روز توصيه نمي شود. مهمترين عاملي که بايد از آن پرهيز کنيد غذاهاي فرآوري شده است، از جمله غذاهاي فريزري، اسنک ها، سس سالاد و گوشت هاي آماده. اين غذاها حاوي مقدار بالايي نمک هستند. برچسب روي اين غذاها را بخوانيد و از نوع بدون نمک يا کم نمک آن ها استفاده کنيد.

سبزيجات کريستالي

آيا به خاطر گاز معده از مصرف سبزيجات کريستالي اجتناب مي کنيد؟ سبزيجات کريستالي – مانند کلم بروکلي، کلم، گل کلم و کلم کيل – حاوي مقدار زيادي ويتامين C، بتا کاروتن، فيبر، کلسيم، آهن و فولات هستند. برخي بررسي ها نشان داده اند اين سبزيجات خطر بروز سرطان را نيز کاهش مي دهند. مصرف اين سبزيجات را به طور کامل قطع نکنيد، آنها را به تدريج به وعده هاي غذايي خود اضافه کنيد. نوشيدن آب زياد نيز به اين مشکل کمک مي کند.

ميوه براي سالمندان

ميوه هاي تازه حاوي مقدار زيادي ويتامين، فيبر و ساير مواد مغذي هستند. اما سالمندان به خاطر مشکلات دهاني و دنداني در خوردن ميوه هايي مانند سيب مشکل دارند. اگر شما هم از اين دسته هستيد مي توانيد ميوه هاي کنسرو شده بدون شکر اضافه يا شربت را امتحان کنيد يا از ميوه هاي نرمتري مانند توت ها، موز و ملون استفاده کنيد. به علاوه مي توانيد از انواع ميوه ها اسموتي تهيه کنيد و مواد مغذي همه آنها را به بدن خود برسانيد.

مصرف جوانه هاي خام در سن بالا

شبدر، يونجه، تربچه و لوبيا داراي ويتامين B و ساير مواد مغذي هستند. اما جوانه هاي خام يک تهديد جدي براي سالمندان و افرادي که داراي سيستم ايمني ضعيف هستند، محسوب مي شوند. جوانه هاي خام در محيطي گرم و مرطوب رشد مي کنند و احتمال رشد باکتري ها در آنها بيشتر از ساير محصولات است. بنابراين براي پيشگيري از بروز هر گونه مشکل جوانه ها را قبل از مصرف بپزيد.

بيشتر بدانيد : اين ويتامين براي سالمندان حياتي است

بيشتر بدانيد : چه ورزش هايي براي سالمندان مناسب است؟

بيشتر بدانيد : 9 روش تقويت حافظه سالمندان

بيشتر بدانيد : ويتامين هاي ضروري براي سالمندان

بيشتر بدانيد : 7 مشکل پوستي در سالمندان

منبع: سيمرغ

http://www.CheKhabar.ir/News/142056/تغذيه سالم براي سالمندان، در سن بالا از خوردن اين غذاها اجتناب کنيد