چه خبر - شير شتر و تب مالت
محمد راه انجام،رئيس شبکه دامپزشکي نهبندان، اظهار کرد: بروسلوز يکي از مهمترين و شايع‌ترين بيماري‌هاي مشترک بين انسان و دام است که طيف وسيعي از پستانداران شامل انسان، گاو، گوسفند، شتر، بز، خوک، جوندگان و پستانداران دريايي را مبتلا مي‌کند و ميزان شيوع تب مالت در انسان به طور مستقيم به شيوع بروسلوز در دام‌ها بستگي دارد.
با توجه به ضرورت رديابي سريع بيماري‌هاي مشترک بين انسان و دام، نظير بيماري بروسلوز(تب مالت) در دامداري‌هاي شهرستان و با هدف انتشار نيافتن اين بيماري در جمعيت انساني و کاستن از ضايعات آن، طرح پايش و رصد بيماري‌هاي مشترک و حذف دام‌هاي مبتلا در دامداري‌هاي شهرستان نهبندان از ابتداي امسال اجرا شد.
از ابتداي امسال 1670 نفر شتر در 34 واحد شترداري، مورد خونگيري و آزمايش بروسلوز قرار گرفتند که تعداد 15 نفر شتر بعنوان راکتور مثبت بروسلوز شناسايي و از چرخه مصرف انساني حذف شدند.
بيشتر بدانيد : تب مالت ،مهمترين بيماري قابل انتقال بين انسان و حيوان
جوشاندن شير موجب نمايان شدن نشانه‌هاي فساد نهفته در شير مي‌شود
باکتري بروسلا در انواع مختلف شير، خامه و پنير تازه براي دوره‌هاي زماني متغير زنده باقي مي‌ماند، متاسفانه توزيع کنندگان شير شتر به مردم توصيه مي‌کنند شير را نجوشانيد که خاصيت شير از بين مي‌رود در حاليکه جوشاندن شير موجب نمايان شدن نشانه‌هاي فساد نهفته در شير مي‌شود.
گرم کردن شير شتر در خواص آن تاثير منفي ندارد، حتي اگر شير خام دچار فساد نشده باشد به دليل عدم پاستوريزه بودن با ريسک فاکتور بسيار بالا حاوي عوامل انتقال تب مالت به مصرف کننده است.
رئيس شبکه دامپزشکي نهبندان با تاکيد بر اينکه مصرف غير اصولي و غير بهداشتي محصولات و فرآورده‌هاي دامي مي‌تواند سلامت مصرف کننده را به صورت جدي مورد تهديد قرار دهد، يادآورشد: تاکيد ما استفاده از محصولات پاستوريزه و استريليزه است و اگر مردم به هر دليل تمايل به استفاده از سيستم سنتي دارند بايد حتما قبل از مصرف شير را بجوشانند و در صورتيکه شير دچار بريدگي شد اطمينان حاصل کنند که اين محصول خراب شده است.
بيشتر بدانيد : تب مالت همين نزديکي است!
منبع : isna.ir
http://www.CheKhabar.ir/News/135433/شير شتر را بجوشانيد تا از تب مالت در امان بمانيد